RosenkålKredit: Aberration Films LTD / Science Photo Library / Getty Images Plantning
Start altid med transplantationer. Du kan købe disse fra havecentre eller så frø selv i cellepakninger. For en forårskultur skal du udføre transplantationer 4 uger før den sidste frost. Til høst- og vinterhøst i Upper, Middle og Lower South (USDA 6-8) skal du sætte dem ud 10 til 14 uger før den første efterårsfrost; i Florida og Coastal South, anlægget i oktober. Rumtransplantationer 11⁄2–2 fod fra hinanden i rækker ca. 21⁄2 fod fra hinanden.
Fodring
Foder ved plantningstid med en vandopløselig 20-20-20 gødning. Vand regelmæssigt for at holde jorden jævnt fugtig. Tre til 4 uger efter plantning drys 1⁄2 kop 10-10-10 gødning pr. 10 fod række rundt om planterne; gentag 3 til 4 uger senere.
Beskæring og høst
Spirer udvikler sig gradvist fra bunden af planten mod toppen og fremstår først som små knopper i bladakslerne. Fjernelse af den terminale vækstspids, når planterne er 15-20 cm høje, gør spirerne større og modnes hurtigere; dette er en særlig nyttig teknik til forårsafgrøder. Høstspirer, når de er 1–11⁄2 tommer brede.
Udfordringer
For at forhindre en ophobning af jordbårne skadedyr skal du plante rosenkål hvert år på et andet sted. Klubrot er et alvorligt svampedyr i sure jordarter; påfør kalk om nødvendigt for at hæve pH til mindst 6,5. Bekæmp insekter såsom kålsløjfer, kålorm, skæreorm og rodmad ved at bruge flydende rækkeovertræk eller ringe bunden af planten med en papkrave. Bacillus thuringiensis ( Bt ) og spinosad styrer også kålorm og loopers.