Salat, violaer og mødreKredit: Foto: Southern LivingER ofte hjemme i køkkenhaven, containere eller blomstergrænsen, præsenterer salat haven-friske smag og juvel-lignende farver, som penge bare ikke kan købe. Og intet produktmarked kan matche friskheden og sorten af salat, som du kan dyrke i din egen baghave.
Hvordan man dyrker salat
Fra det tidlige forår lige ind om sommeren vokser salat hurtigt og smagfuldt. Vælg et sted, der modtager direkte sollys i mindst fire til seks timer. Salat kræver rig, veldrænet jord. Ret lerjord med kompost eller finmalet bark.
Den mest økonomiske måde at opnå det største udvalg på er at dyrke salat fra frø. Købte transplantationer er hurtigere, men dine valg kan være færre.
Salatfrø spirer bedst i kølig jord. Hvis du vil være sikker på at få den tidligst mulige høst, skal du starte to til fire uger før den sidste forventede frost. Det er februar i Mellem Syd og Marts i Øvre Syd. Gartnere i nedre og kystnære sydland kan dyrke salat hele vinteren, begyndende med den første plantning i oktober.
Frø er billige, så så dem hver anden til tredje uge i forskellige senge. I de år, hvor du ikke får en hård frysning, får du en tidlig afgrøde. Smagen af den første hjemmelavede salat i sæsonen ligner meget sommerens første modne tomat. Det er en længe ventet godbid.
Husk at starte med de mere kolde-tolerante valg af salat i de kølige måneder, og så så de varmetolerante senere for at hjælpe dig med at gennemføre forårets opvarmningsdage.
Salatfrø kræver lys for at spire. Drys frø oven på jorden, og dæk eller rids dem let ned i sengen lige under jordoverfladen. Salat skal holdes fugtigt gennem hele vækstsæsonen.
Når kimplanter modnes, skal de tyndes ud. Når de er 2 eller 3 inches høje, skal du forsigtigt trække de største planter ud. Disse vil gøre din første salat, selvom den er lille. Efterlad 6 til 8 inches mellem de resterende planter for tilstrækkelig plads til at modnes. Hvis det er svært at trække kimplanterne, skal du klemme dem af i stedet for.
Hvornår skal man høste salat
Forvent at begynde at høste bladsalat 45 dage efter plantning og halvvejsvalg om ca. 50 dage. Vælg udvendige blade først; planten vil fortsat aktivt vokse og producere. Eller skær hele planten 2 inches over bunden. De nye planter har muligvis ikke den dejlige form af originalen, men der produceres flere blade. For at opbevare salat, blød det straks i et isvandbad i fem minutter. Tøm derefter, og opbevar i plastikposer med lynlås i køleskabet.
Dyrk salat i containere
For frisk salat lige ved døren, prøv at dyrke containere på en solrig veranda eller et dæk. Så frø direkte i store potter sammen med tidlige forårsgrøntsager som arugula, koriander og nasturtium. De tilføjer mere smag til salat.
Du kan også starte transplantationer indendørs i vinteren ved at så fem til syv frø pr. Når kimplanterne vokser, skal du transplantere dem til større beholdere. Hold imidlertid gryderne små nok til at kunne flyttes let. På den måde kan du bringe dem ind under hårdt vejr.
Hvornår skal man stoppe med at dyrke salat
Med varmere dage og nætter i det sene forår begynder salat at bolte. Den bliver høj og bliver bitter. Så blomstrer den og sætter frø. Nu er det tid til at trække det ud og plante sommergrøntsager og blomster. Men husk, du kan få frisk salat igen om efteråret.
TYPER AF LETTUCE
Koldt-vejr salat
Arctic King (grøn, semi-overskrift)
Vinterbrun (grøn, semi-overskrift)
Vinterrød (rød, Romaine-type)
Winter Marvel (grøn, semi-overskrift)
Cool-Weather Salat
Buttercrunch (grøn, semi-overskrift)
Four Seasons (rød og grøn, semi-overskrift)
Lolla Rossa (rød, bladsalat)
Royal Oakleaf (grøn, bladsalat)
Tom Thumb (grøn, semi-overskrift)
Varmetolerant salat
Black Seeded Simpson (grøn, bladsalat)
Craquerelle du Midi (grøn, romersk type)
Rødhætte (rød, semi-overskrift)
To stjerner (grøn, bladsalat)