oscarwong300.jpg foto af John O & apos; Hagan
Han er en gud i Asheville, NC, der brygger cirkler.
Oscar Wong er en kinesisk fyr, der er født og opvokset i Jamaica og hovedfag i civilingeniør ved Notre Dame. Han flyttede til sidst til Asheville for at finde den skotske stil Highland Brewing Company , det største bryggeri i byen.
Før det var hans job at slippe af med nukleart affald. 'Du ved, jeg hjalp virkelig verden med at gøre det, jeg plejede at gøre, men ikke engang min kone var så imponeret, ' han siger. 'Nu fortæller jeg folk, at jeg laver øl til levebrød, og du burde se smilene på deres ansigter.'
Jeg mødte Oscar først, da jeg gik på Asheville Brews Cruise , en VIP-tur og smagning på lokale bryggerier. Du finder min historie om det i North Carolina, Florida og Maryland-udgaverne af juliudgaven af Southern Living.
Tilståelse fra en gælisk fanatiker
Apropos Highland, min første smag af Asheville-brygget øl kom en halvhård aften på Jack of the Wood pub downtown. Mens adskillige lokale musikere udførte en improviseret marmelade på guitarer og violer, nød jeg mere end et par pints af Highland Brewery's Gaelic Ale. Jeg har været hooked på tingene lige siden.