Thanksgiving TyrkietKredit: VICUSCHKA / Getty ImagesTyrkiet er blevet synonymt med Thanksgiving. Selvom din familie er delvis til en glaseret skinke over en ristet fugl, forbinder du sandsynligvis stadig kalkun med en Thanksgiving-fest (lige ved siden af dressingen - eller kalder du detfyld?). Det er en af de eneste dage i løbet af året, hvor en enorm fugl bliver et midtpunkt i ferien. Hvorfor kalkun? Nogle traditioner, vi betragter som vigtige for ferien, udviklede sig faktisk over tid. Præsident Abraham Lincoln udpegede Thanksgiving til en national helligdag i 1863, på hvilket tidspunkt dagen begyndte at udvikle sig til den fest, vi ved, at den skal være i dag.
Tyrkiet var ikke altid en vigtig del af Thanksgiving-traditionen. Ifølge Mental Floss , 'Der var bestemt vilde kalkuner i Plymouth-området, som kolonist William Bradford bemærkede i sin journal. Den bedste eksisterende beretning om Pilgrims & apos; høstfest kommer fra kolonisten Edward Winslow, forfatter af Mourt's Relation: A Journal of the Pilgrims at Plymouth . Winslows førstehåndsoversigt over den første Thanksgiving inkluderede ingen eksplicit omtale af kalkun. '
Hvis det ikke nødvendigvis var til stede ved den allerførste Thanksgiving-fest, hvorfor forbinder vi kalkun med Thanksgiving? Det kan være af en række grunde. Den ene, kalkun er hjemmehørende i Nordamerika og ville være et passende valg til en høstfest i USA. Det er også en stor, bredt tilgængelig fugl, og en kalkun kan let fodre en stor gruppe mennesker. Det gør det til et smart valg til store sammenkomster som Thanksgiving. I løbet af det 19. århundrede begyndte kalkun at blive forbundet med fest og helligdage, så det var kun naturligt, at det også blev en tilføjelse til Thanksgiving-festlighederne. Tyrkiet som feriespil blev nævnt i populære bøger, og mytologien om den første Thanksgiving blev mere udbredt, som alle bidrog til dets voksende popularitet - og fortsatte tilstedeværelse - på Thanksgiving-bordene.
For flere tanker om kalkun, tjek vores Thanksgiving kalkungrunder, og prøv nogle af vores foretrukne kalkunopskrifter denne ferie: Ristet urtekalkun og sovs, sød og krydret stegt kalkun og røget kalkun med urtegummi.
SE: Sådan udskæres et Tyrkiet
Hvad er dine gå til Thanksgiving-retter? Har du kalkun eller skinke? Pecan pie eller græskar?