I Just Made Copycat Trader Joe's Tottins (Tater Tot Muffins), og de er den bedste ting nogensindeKredit: Grace ElkusDa Trader Joe sendte en opskrift på tottins, vidste jeg, at jeg var nødt til at lave min egen version. Resultatet er en helt ny måde at nyde kartofler og æg, klar til at blive serveret til brunch eller som en on-the-go snack.
Jeg har været kendt for at forfølge Trader Joe's hjemmeside, hvad enten jeg skal være den første til at vide om nye produkter eller se om en anden butik åbner i nærheden af mig. Men i dag var det en opskrift, der fangede mit øje - specifikt purre og baconæg.
En tottin, lærte jeg hurtigt, er en tater tot muffin hybrid. Det blev oprettet, så vidt jeg kan se, af selve købmanden. Selvom blanding af æg og tater tots ikke er nyt (vi prøvede det først i dette Kartoffel Tot Morgenmad Gryderet ), ideen om at tilføje tots til vores muffin tin frittatas er bestemt. Jeg tog koncept og løb med det og lavede min egen opskrift komplet med mine personlige frittata-fikseringer. Her er en trinvis vejledning til fremstilling af tottins med forslag til en version i græsk stil:
1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat en 12-kop muffinsform med nonstick madlavningsspray. Tilføj 3 frosne tater tots til hver kop.
2. Varm olivenolie i en stor stegepande over medium. Tilføj en få fed hvidløg , hakket og noget fra løgfamilien —Jeg valgte sjalotteløg, men en hakket gul løg eller en forårsløg ville også fungere her. Kog indtil duftende og blød, og tilsæt derefter uanset hvilke grøntsager du vil have . Jeg kastede en halv liter halvdel af cherrytomater og et par håndfulde baby spinat ind. Kog indtil grøntsager er gyldne og ømme, eller i mit tilfælde er greenerne visne. Opdel blandt muffinkopper.
3. Pisk sammen i en stor skål 10 store æg, ½ kop creme fraiche, en generøs knivspids salt, flere kværne sort peber og en frisk urt efter eget valg (Jeg tilføjede hakket dild). Hæld i en stor flydende målekop, og hæld derefter forsigtigt fyld i muffinsformer (æggeblandingen synker, når den sætter sig ind, så top hver af dem igen med enhver ekstra blanding). Top med ost . Hvis du går græsk, skal du vælge feta. Afslut med mere sort peber.
4. Bag, drej muffinsformen halvvejs, indtil frittatas lige er sat i midten, og toppe begynder at blive brune, 23 til 26 minutter. Nyd varm.
Hvis du elsker ideen om nye måder at nyde kartofler og æg, så gå ikke glip af vores Pølse, æg og ost Langsomt komfur Frittata (komplet med vaffelfries!) og dette Sprød kartoffelskorpquiche med grønkål og Fontina .
Denne historie blev oprindeligt vist på Virkelig simpelt