Ina Garten kan være jødisk, men hun bliver stadig begejstret for at piske op en fristende påskemenu til dem, der fejrer (hun lavede også for nylig en pokker af en Påskemåltid !)
For nylig var vi glade for at se hende sende sin forrykende påskemenu på Instagram, som kørte farveskalaen fra overbærende lam til kokosnøddestøvet dessert. 'Min klassiske påskemiddag: Lambestativ, parmesanbrændt asparges og Orzo med ristede grøntsager! (Hemmeligheden er, hvor let det er at lave !!), 'billedtekstede hun en række fotos af hendes gå-til-påske-retter. Plus kokosnødcupcakes, du kan dekorere med gelébønner! Hvem ville ikke elske det? !! God ferie alle sammen! '
Men ud af alle fotos kan vi ikke stoppe med at savle over det tredje: En dejlig orzo-pastasalat med masser af grøntsager og frisk basilikum. Det viser sig, at det er super nemt at lave og pakker et ton smag, der langt overstiger summen af denne salats dele.
Så hvad er der i Garten? Orzo med ristede grøntsager ? Lad os først tale om grøntsagerne. Til denne enkle skål inkluderer Garten aubergine, røde og gule paprika og rødløg, som hun steger med frisk hvidløg, olivenolie, salt og peber, indtil den er brunet. Disse varianter forstærkes af en let vinaigrette af citronsaft, olivenolie, salt og peber, og skålen afsluttes med hakket forårsløg, ristet pignolis eller pinjekerner, fetaost og basilikum. Hvis du vil tilføje en ekstra note af salte intriger, er vores stemme at tilføje en håndfuld Kalamata-oliven eller kapers i serveringsskålen. Få den fulde opskrift her .
Vi vil meget gerne høre fra dig. Hvad er din yndlings forårsret? Er orzo i dit middagsbord rotation? Hvis det ikke er, håber vi, at denne Garten-opskrift overbeviser dig om, at den skal være.