Den seneste madtrend til at feje Internettet har alt at gøre med en ægte sydlig klassiker: dynger med ost, masser af smag og en god ol 'gammeldags baghavegrill .
Vi taler røget queso, din nye yndlings sommermad. (Advarsel: følgende billeder kan resultere i et ubestrideligt trang til osteagtig lækkerhed. Fortsæt med forsigtighed.)
Et klik på #smokedqueso hashtag på TikTok afslører en skat af videoer, der viser folk over hele landet, der fremstiller deres version af den enkle og tilfredsstillende forretter. Alle synes at være enige om, at det er lige så lækkert, som det ser ud.
For at give dine egne røget queso-drømme liv, har du brug for en aluminiumsfoliepande. Hvad ingredienserne angår, bruger de fleste chorizo, hakket oksekød, enhver tænkelig slags ost - peberfrugt, cheddar, Velveeta, Monterey jack osv. - jalapeños, hakkede løg, Rotels tomater i terninger med serrano peber og hvidløg.
Når du har tilføjet alle dine ingredienser, skal du blot skubbe panden ned på en varm grill og vente, indtil den bliver smeltende og klæbrig. Hvis din er for tyk, er du velkommen til at løsne den ved at tilføje lidt mælk.
Pro tip: har nogle tortillachips handy, fordi du ikke kan vente med at grave ind. Stol på os!