Rusten støbejernKredit: Premyuda Yospim / GettyNæsten nøjagtigt en måned efter min collegeeksamen fandt jeg, at jeg flyttede ind i en lejlighed med et soveværelse i Birmingham, Alabama. Efter at min mor og jeg var færdig med at samle IKEA-møbler, hængte familiebilleder og fyldte køleskabet med dagligvarer, meddelte jeg, at jeg havde at få en støbejern stegepande. Min mor, der typisk kogte med rustfrit stål, stirrede på mig et øjeblik. Hun afleverer sin 22-årige i sin første solo-lejlighed og støbejern er hendes presserende anmodning? Selvom jeg ikke ville arbejde tæt på testkøkkenet, havde jeg besluttet, at dette var noget havde brug for at starte mit stipendium på Southern Living. Fra gik vi til Target, og jeg købte mig en 12-tommer lodepande.
Straks var jeg dedikeret til sagen. jeg så YouTube-videoer om hvordan jeg rengør dit støbejern, gjorde jeg mine egne eksperimenter med forskellige olier til krydderier, og jeg gav min dyrebare gryde det er et permanent sted på komfuret. Jeg havde arbejdet for hårdt for den skinnende finish for at gemme den væk i et skab.
Spring videre et par år, og jeg er stadig overhæl på støbejern. Til daglig brug har jeg drejet mig om en 10-tommers stegepande med dobbelt håndtag, og det er langt fra mit foretrukne køkkenudstyr. Fra shakshuka til taco-aften er der intet, denne smukke lille gryde ikke kan håndtere. Og jeg renser det perfekt hver gang, eller så tænkte jeg.
Omkring ferien bemærkede jeg, at mens jeg havde passet på det indre af min stegepande, havde jeg forsømt at tjekke nedenunder. Jeg opdagede, at bunden af min gryde langsomt blev rødbrun. Jeg søgte hurtigt 'Hvordan fjerner jeg rust fra en støbejernspande?' men fandt de mange svar for alt for overvældende og satte simpelthen min gryde på bagbrænderen.
Et par dage senere gav et velindstillet Instagram-indlæg mig netop det svar, jeg havde ledt efter.
Næsten med det samme bestilte jeg min egen Lodge støbejern rust viskelæder og fortalte min stegepande, at hjælp var på vej. Da det ankom omkring en uge senere, blev jeg overrasket over at høre det $ 7-værktøjet føltes som en kraftig version af et viskelæder, som du måske bruger på papir.
Jeg trak simpelthen min tørre, kølige gryde ud, vendte den om og gik på arbejde med støbejerns stegepande. Processen føltes som slibning, da den rødbrune overflade gned af som støv med et par trykstrøg fra rustgummiet. Jeg vil anbefale at starte dette projekt i nærheden af en skraldespand og i et område, der let kan fejes eller støvsuges.
Efter at rusten var forsvundet, brugte jeg ovnen til at give min stegepande en generøs krydderur med lidt fugtighedsolie. En time senere, og mit yndlings køkkenredskab var så godt som nyt. Hvis du også har begået denne køkkensynd og har brug for at vide, hvordan du får rust af din støbejernspande, vil dette viskelæder redde dig.