Jeg lavede bare milliardærs shortbread - og det er endnu mere lækkert end en Twix-barKredit: Grace ElkusMilliardærs shortbread er en klassisk crowd pleaser med lag af saltet karamel, chokolade og klassiske shortbread-fans. Plus, hvem kan modstå det skællede salt på toppen?
Jeg piskede lige op et stykke af Milliardærs shortbread, en tredobbelt cookie bestående af shortbread, karamel og chokolade ganache, og det er officielt mit nye bidrag til enhver fest eller ferie. Seriøst, det er sindssygt godt.
Efter at have set milliardærens shortbread over hele min Pinterest-feed , Jeg undersøgte lidt og lærte, at det er den samme som Millionaire's Shortbread - en cookie-candy-hybrid, der stammer fra Storbritannien. Uanset hvad du kalder det, er ideen denne: start med en simpel shortbread cookie base, top med en sej karamelfyldning, og slut med en snappy chokolade ganache og et drys af flakket salt. Det er dybest set en hjemmelavet Twix-bar, men endnu bedre, og hvem er jeg, der argumenterer med den dygtighed?
Klar til at lave et parti af dig selv? Her er den bedste milliardærs shortbread-opskrift nogensinde:
1. Lav din favorit shortbread i en 9x13 'bageplade. Jeg brugte denne opskrift til Hasselnød shortbread udelader hasselnødder og vælger saltet smør. Lad det køle helt af (sørg for at det knuser som en cookie og ikke bliver blødt under karamellaget).
2. Når shortbread er næsten køligt, start din karamel sauce. Varme 1 kop (2 pinde) smør (saltet eller usaltet) i en medium gryde over medium varme. Tilføje 1 kop pakket let eller mørkebrunt sukker og en knivspids salt og visp indtil blandingen og blandingen begynder at boble. Fjern fra varmen og strøm langsomt ind 1 kop tung fløde pisker konstant. Vend tilbage til medium varme og kog, piskeris, indtil den er fortykket, 5 til 7 minutter. Hæld over afkølet shortbread og spred til kanterne ved hjælp af en forskudt spatel eller bagsiden af en ske. Top med skællet salt (vi elsker denne ), afkøles til stuetemperatur og afkøles eller fryses, indtil den er indstillet. Du kan også bruge en krukke med købt karamelsauce eller dulce de leche. Du har brug for ca. 2 kopper.
3. Nu til den sidste ta-da: chokolade ganache. Placere 9 oz. hakket halvsød eller mørk chokolade (ca. 1 3/4 kopper) i en medium skål. Tage med 1 kop tung fløde kog, tag det af varmen, hæld chokolade og lad det stå i 5 minutter. Pisk til at kombinere, og hæld derefter den afkølede karamel. Spred straks flakket salt over toppen. Opbevares i køleskab, indtil det er køligt, skiv derefter og server. Hvis du går efter et Twix-look, skal du skære i søjler i stedet for firkanter.
Denne historie blev oprindeligt vist Virkelig simpelt