John Paul WhiteKredit: Alysse GafkjenOm kiks og syltetøj: I syd er det personligt at tale om mad. Det er en måde at dele din historie, din familie, din kultur og dig selv på. Hver uge Sid Evans , Chefredaktør for Southern Living, vil sidde sammen med berømthedsmusikere for at høre historier om, hvordan de voksede op, hvad der inspirerede dem, og hvordan de er blevet formet af sydlig kultur. Sid tager os tilbage til nogle af deres mest elskede minder og traditioner, familiens måltider, de stadig tænker på, og deres yndlingssteder at spise på vejen.
Afsnit 11: 11. august 2020
Download lyt til John Paul White den Apple Podcasts , Spotify og overalt er podcasts tilgængelige.
John Paul White voksede op på den nordlige side af Tennessee / Alabama-grænsen. Da han begyndte at optræde i bands i gymnasiet, blev han snart venskaber med David Hood, Spooner Oldham og andre Muscle Shoals-legender.
I 2011 eksploderede John Pauls karriere sammen med den musikalske partner Joy Williams - sammen kendt som borgerkrigene - da de udgav deres debutalbum Barton Hollow, der vandt to Grammys. Siden duoen splittede i 2014 har John Paul været optaget af sit eget pladeselskab, Single Lock, og hans seneste album, The Hurting Kind, kom ud sidste år. Under vores diskussion talte han for mig om, hvordan tiderne var enklere, men ikke nødvendigvis bedre, da han voksede op, og den nøjagtige følelse kommer igennem på hans sang The Good Old Days. I sangteksterne sætter John Paul spørgsmålstegn ved, om fordelen ved at få tingene tilbage til, hvordan de plejede at være, bare er ønsketænkning.
Om kokken i familien
Min mor var bestemt kokken i familien. Hun var faktisk mere en kunstner med den måde, hun lavede mad på. Der var ingen opskrifter eller spiseskefulde af dette, teskefuld af det, hvilket er hvad jeg har brug for. Min kone er på samme måde. Jeg er en god sous-kok.
På favoritopskrifter til familien
Min favorit skal være mors peberbøf. Det var rund bøf, som hun skar op i rigtig tynde strimler og derefter tilføjede peber, løg og tomater. Hun tilberedte det hele i crockpot det meste af dagen. Og så lægger du det over ris. Det er en meget enkel skål, men min mor vidste altid, at det var min favorit. Og den dag i dag ved jeg, at hvis jeg spurgte hende, ville hun være i stand til at huske det.
På hans tidlige musikinspiration
Merle Haggard for en, fordi jeg ville vove at sige, det er min fars foretrukne kunstner. Merle kunne gøre det hele: han kunne out-skrive mest, han kunne spille sin guitar.
Den anden ville være Johnny Cash. Du følte hvert ord, der kom ud af ham, du troede på hver eneste ting, hver følelse, som han gav dig. Du troede det som om det var hans livshistorie.
Og Patsy Cline. Hun var den elegante side af det. Hun og Jim Reeves viste mig begge en mere sofistikeret side af, hvor jeg kom fra, og hvad jeg voksede op omkring.
Lyt til hele episoden den Apple Podcasts , Spotify og overalt er podcasts tilgængelige.
Besøg vores Podcast Primer for information om, hvordan man downloader og lytter til en podcast.