Stuckeys Pecan-logKredit: Courtesy Stuckey'sSydlændinge er en nostalgisk flok, og det er netop derfor, vi ikke tager let på nedgangen i indkøringsbiografer, stormagasiner, sodavand og eklektiske vejbutikker som Stuckey's. Stuckey startede i Georgien i 1930'erne og solgte et overløb af pekannødder fra Stuckey-familiens gård ved en lille stand uden for motorvejen. Derfra blev Stuckey's en kæde af charmerende vejstationer, der tilbød søde godbidder, der oprindeligt blev lavet af fru Stuckey selv, ligesom hendes verdensberømte pecan-logruller, der ikke er mindre end vanedannende.
Med et fluffy hjemmelavet nougat-center, tynd belægning af hjemmelavet karamel og et sprødt ydre lag af pecanstykker er pecan-logruller siden blevet et klassisk sydligt slik, der sælges overalt fra malerisk pecan-gård til den travle tæller i Buc-ee's, Texas ' favorit tankstation, der nu ekspanderer i hele Syden (hver fyldt med unikke sydlige varer, dræber morgenmad tacos og frisklavet fudge).
Tilbage til pecan-logrullerne. Stuckey's har muligvis gjort dem berømte, men du er nødt til at komme på tværs af forskellige pakker med pecanbelagt søde i hele Syd. På trods af at det var en langvarig favorit sydlig slik at lave og give i løbet af ferien, er det ikke mange moderne sydboere, der ved, at de eksisterer. Hvilket for os er tristere end en deflateret kærnemælkekiks på en fugtig dag. Pecan-logruller er en ægte retro-godbid, der stadig kan findes, hvis du kun kigger efter.
Hvis du allerede savler som os, skal du bestille et parti Stuckeys berømte pecan-logruller eller denne seks pakke pecan-logfiler fra Amazon . Uanset hvad du gør, skal du sørge for at bide ind i det bløde nougatcenter dyppet i karamel og håndrullet i pekannødder ASAP.
SE: Sådan laver du kærnemælk-Pecan-praliner
Fra old-school guddommelighed til crowd-behagelige praliner, sydlige slik er for gode til at blive glemt.