Åbning af Champagne Træk alle stoppesteder ud, og opret en bar til din udendørs samling. Lad os guide dig igennem drikkevarer og donationer for en vellykket fest. Vi har endda inkluderet grundlæggende retningslinjer for håndtering af champagne, en hurtig nedkølingsmetode til den uventede fest og vores hemmelige teknik til at poppe kork, så dine gæster ikke behøver at dukke til dækning.
- Den grundlæggende bar skal indeholde spiritus og blandere til, hvad dine gæster foretrækker. Scotch, vodka, bourbon, gin og rom er populære anmodninger. Gør frugtjuice og mousserende vand til rådighed.
- For at beregne, hvor meget du skal købe, skal du overveje antallet af gæster, hvor længe festen varer, og hvilke andre drikkevarer der serveres.
- For hver gæst estimeres en drink, en øl eller to glas vin i timen. For dem, der ikke spiser alkoholholdige drikkevarer, skal du figurere i tre til fire dåser cola eller flasker vand.
- Det er vanskeligt på forhånd at bestemme, hvor meget spiritus, øl eller vin, du har brug for. Fej ved siden af forsigtighed ved at købe for meget snarere end for lidt. Når du køber spiritus, skal du spørge, om butikken giver refusion for returnerede uåbnede flasker.
- Brug denne retningslinje til at måle, hvad der er nødvendigt for din fest:
1 (750 milliliter) flaske spiritus = 17 (1 1/2-ounce) jiggere
1 (33,8 ounce) flaske spiritus = 22 (1 1/2 ounce) jiggere
1 (750 milliliter) flaske vin eller champagne = 6 (4 ounce) portioner.
Pop the Cork: Handling Champagne
- Graden af sukker i champagne formidles ved navn. Brut eller Natural er den tørreste; Extra Dry er mindre tør end Brut; Sec er sød; og Semi-Sec er endnu sødere. Spumante er sød, frugtagtig mousserende vin ideel til servering med desserter.
- Champagne aldrer ikke; det er klar til at drikke, når det forlader vingården. Flasker skal opbevares på siderne for at holde propperne fugtige og bevare deres elasticitet.
- For at åbne en flaske champagne skal du fjerne folien og den snoede trådhætte. Tag fat i korken med et viskestykke; drej flasken, så vil du føle, at korken løsner sig. Læg en grydeholderlomme over champagneflasken. Når du giver flasken et fast twist, skal du holde korken tæt med grydeholderen og fange kork i lommen.
- Høje, tynde briller er designet til mousserende vine. De styrer boblerne, koncentrerer aromaerne og holder karbonatiseringen længere.
- Opbevar mousserende vine tre til fire timer i køleskabet ved 43 til 48 grader. Når drop-in gæster ankommer, skal du ikke placere champagne i fryseren. Få en hurtig køling ved at nedsænke flasken i en blanding af halv is og halvt postevand i køkkenvasken eller en isspand. Dette vil bringe den til den korrekte temperatur hurtigere end is alene.