cheflaura.jpg Når det kommer til ferieunderholdning, kan det være en god bedrift at finde enkle opskrifter, der vil behage alle dine gæster. En Nashville holistisk kok, Laura Lea Goldberg , er kommet med en utrolig lækker og let sideopskrift opskrift, der er både smagfuld og elegant til en frokost til jul eller middag.
'Denne opskrift er mit svar på påstanden om, at grøntsager er kedelige! Især denne tid på året er der en kollektiv grimasse over at skulle medtage noget grønt på feriebordet. Ristning af næringstætte kålkiler blødgør dem indvendigt, mens de karamelliseres på kanterne. Varmt ud af ovnen siver min 1-trins Caesar Dressing ind i hver sprække og giver en vanedannende kombination af klassisk og moderne smag. Denne veggieskål vil stå op til noget andet ved dine festlige måltider! '
Vi er glade for at dele (og smage!) Laura Lea's opskrift. God fornøjelse!
Caesar ristet kål Tid: 20 minutter; serverer 8
Ingredienser:
Caesar Dressing 1 spsk frisk citronsaft 2 tsk Dijon sennep 1/2 tsk ahornsirup (sub honning) 1 tsk lavnatrium Tamari (sub sojasovs) 2 spsk hakket skalotteløg (sub 1 fed hvidløg) 2 spsk vand 2 spsk majones 1/4 kop olivenolie 1/4 tsk havsalt 1 tsk løgpulver 1/4 tsk hvidløgspulver (udelad hvis du bruger hvidløgsfed) En knivspids sort peber
Brændt kål 1 stort hoved grønkål 1 spsk olivenolie En knivspids havsalt Valgfrit: ekstra citronsaft til pynt
Kørselsvejledning:
Caesar Dressing Kombiner alle ingredienser i en kraftig blender og puré, indtil de er glatte. Forbinding holdes tæt lukket i køleskabet i op til 3 dage.
Brændt kål Lav Caesar dressing og afkøles. Forvarm ovnen til 425 ° F, og beklæd et bageplade med pergamentpapir. Skiv kålhovedet i 8 lige store dele, og læg dem derefter forsigtigt side om side på bagepladen. Pensl med olivenolie og drys med salt. Steg kiler i 20-25 minutter, eller indtil de er møre med gyldenbrune kanter. Server straks kiler med en generøs dråbe af Caesar-dressing. Klem om nødvendigt ekstra citronsaft.