Vidste du, at du kan lave en gin-gimlet med sød saltlage? Eller brugte ferskner på dåse og vanilleekstrakt til at lave en Bellini? Den nye bog Pantry Cocktails får dig til at se på din hjemmebar på en helt ny måde.
Skrevet af Katherine Cobbs, forfatter til Cookies & Cocktails og Tequila & Tacos , bogen er fyldt med sjove og kreative måder at inkorporere dagligdagse køkken hæfteklammer fra spisekammeret, haven og skabet i drikkeopskrifter. Med ingredienser som marmelade, hvid eddike, Worcestershire sauce, ahornsirup, Dijon sennep og et par basale spiritus, siger Cobbs, at du kan piske op drikke, som alle vil tale om.
'Det krævede en pandemi for at få mange af os til at indse, hvor kreative vi kunne være med de ingredienser, vi havde ved hånden,' siger Cobbs. 'Den samme improvisationsmetode anvendes også let til hjemmebartending.'
Nogle af cocktails lyder måske lidt usædvanligt: væsken fra en dåse bagt bønner tilføjer sødme og krydderi til et Campfire Brown Derby, og jordnøddesmør, mælk og Concord druesaft sirup bruges i den flydende frokost, en rom-baseret drikke. Men idéerne er så spændende, at du vil prøve hver enkelt. (Selvom kun for at sige, at du drak en cocktail lavet med bagte bønner.)
Pantry Cocktails er smukt illustreret med akvarelmalerier og indeholder endda ideer til madplader eller fad med forretter designet til græsning. Cobb's madplader er en smart blanding af hjemmelavede og købte genstande, der er designet til at parre med specifikke drikkevarer. Et tiki-tema bord inkluderer opskrifter til Spam Musubi, Savory Shrimp Drip, Island Rukami, Coconut Dip og Pickapeppa Nuts, med plantain chips, sesam krakkere og flere typer tropisk frugt for at afrunde brættet. Festværten kan kopiere hele menuen eller vælge og vælge et par emner fra listen.
Happy hour er ved at blive meget mere interessant.