Let Jambalaya i Øjeblikkelig Pot

Jeg lavede kylling og pølse Jambalaya til måneden med enkle måltider. Jeg elskede, hvordan denne opskrift brugte forskellige krydderier, end jeg plejer at bruge. Jeg vil bestemt begynde at bruge kreolske årstider meget mere! Jeg havde allerede de fleste af ingredienserne ved hånden. Jeg ekskluderede de grønne peberfrugter, da ingen i min familie kan lide dem. Min mand huggede pølsen lidt mindre, så vores etårige datter kunne spise dem lettere. Og af ren dovenskab tog jeg en chance og kastede alt i min Instant Pot-komfur. Ja, alt rå.

Jeg indstillede timeren og brugte min tid til at lege med min datter. Åh, jeg glemte også at smide tomaterne på dåse, den nemmeste del, så jeg tilføjede dem hurtigt og nulstillede timeren. Resultatet var fantastisk til et weeknight måltid. Ikke så 'smuk' som Southern Living & apos; s og risen var lidt grødet, men smagen kompenserede for det, og vi nød et dejligt varmt måltid sammen.

Køb det: Instant Pot 8-Quart programmerbare trykkogere, $ 129,95; amazon.com