Louisville: Cheeseburgerens fødested



kaelin Kaelin's serverer miniatureversioner af sin berømte cheeseburger. | Kredit: Gary Clark

Jeg havde for nylig lyst på en god, saftig burger, og jeg hørte rygter om, at Louisville havde tilbud, der ville skamme fastfoodmærkerne. Så jeg genopfyldte min kolesterolmedicin og gik på jagt efter det bedste oksekød på en bolle. Hurtigere end jeg kunne sige, 'Åbn sesamfrø,' opdagede jeg en Bluegrass burger bonanza. Her er et kig på fire af mine favoritter.



Hvor cheeseburger begyndte
I 1934 kastede Carl Kaelin forsigtighed mod vinden - sammen med et stykke amerikansk ost på en hamburgerpatty - i sin nye restaurant. En kulinarisk glæde blev født, og Kaelin hævder stadig at være cheeseburgerens fødested. Jeg nød virkelig miniatyrversionen ($ 6,25 for et halvt dusin). En cheeseburgerfad i fuld størrelse leveres med fries og cremet slaw ($ 7,50). Bedste sidetallerken: friske hashbrune ($ 3,95). Bedste dessert: Hænder ned er det den cremede Dreamsicle Shake ($ 3,50). Kaelin & s : 1801 Newburg Road, Louisville, KY 40205; (502) 451-1801 .

Nogle gange er Bigger Better
Da jeg gik ind i Genny's Diner og passerede spejlkuglen og akvariet, så jeg den største hamburger, jeg nogensinde har set: Sweet Daddy Burger. Jeg havde ikke kun brug for en gaffel, men også en gaffeltruck for at hejse den. Tredækket er lavet af 1 1/4 pund jordchuck og var lige så lækkert som det var enormt ($ 10,50). Bedste sidetallerken: Frickled Pickles; disse lækre stegte syltede agurker serveres med en peberrods dypsauce lavet af hjemmelavet Ranch dressing og varm sauce ($ 5,95). Bedste dessert: jordnøddesmør fløde tærte ($ 5,95). Genny's Diner: 2227 Frankfort Avenue, Louisville, KY 40206; (502) 893-0923 .





Hvad? Ingen bolle?
Jeg havde hørt en skandaløs fortælling om, at Bristol Bar & Grille serverede en burger på en engelsk muffin og toppede den med dansk blåost ($ 5,95). Det lød underligt og uamerikansk - men smagen viste sig uimodståelig. Selvom jeg planlagde at tage en bid, spiste jeg det hele. Ved hjælp af en iota af tilbageholdenhed afstod jeg de medfølgende chips. Bedste sidetallerken: grøn chile vandt tons ($ 7,95). Disse bittesmå ædelstene - fyldt med Monterey Jack-ost og jalapeños - er vanedannende, så meget, at Bristol sender dem fra kyst til kyst. Bedste dessert: hvid chokolademousse med hindbærsauce ($ 4,75). Bristol Bar & Grille : 1321 Bardstown Road, Louisville, KY 40204; (502) 456-1702 .

Spise i mørket
På dette tidspunkt havde jeg afslørende burgerpletter, så jeg valgte Jack Fry & apos; s, en mørk og venlig restaurant med let at skubbe ind i kabiner. Folk her skaber en anden vidunderlig burger. Jack & apos; s Burger ($ 8,25) kom med karamelliserede løg; Cheddar, Stilton eller schweizisk ost; bacon; og pommes frites på siden. Løgene gjorde forskellen her, og atmosfæren gjorde måltidet endnu bedre. Bedste sidetallerken: tomat-artiskok suppe ($ 3,50). Bedste dessert: creme karamel med jordbær ($ 4,50). Jack Fry & apos; s : 1007 Bardstown Road, Louisville, KY 40204; (502) 452-9244 .



Anbefalede søgeresultater:

  • Søg i vores rejseartikler for flere rejsedestinationer og restauranter i Kentucky

Denne artikel er fra marts 2005-udgaven af Southern Living. Da priser, datoer og andre detaljer kan ændres, skal du kontrollere alle oplysninger for at sikre, at de stadig er aktuelle, inden du laver dine rejseplaner.