Martina McBride Om kiks og syltetøj: I syd er det personligt at tale om mad. Det er en måde at dele din historie, din familie, din kultur og dig selv på. Hver uge Sid Evans , Chefredaktør for Southern Living, vil sidde sammen med berømthedsmusikere for at høre historier om, hvordan de voksede op, hvad der inspirerede dem, og hvordan de er blevet formet af sydlig kultur. Sid tager os tilbage til nogle af deres mest elskede minder og traditioner, familiens måltider, de stadig tænker på, og deres yndlingssteder at spise på vejen.
Afsnit 3: 16. juni 2020
Download og lyt til Martina McBride på Apple Podcasts, Spotify eller overalt podcasts er tilgængelige
Martina McBride voksede op på en hvede- og mejeriproduktion i Kansas og kom til sin fars band bare syv år gammel. Fjorten Grammy-nomineringer og flere ACM- og CMA-priser senere er hun en af de mest indflydelsesrige stemmer i genren. Hun har flere kogebøger under bæltet, sin egen podcast fra Luminary kaldet Vocal Point, og hun bliver spotlight i år i Country Music Hall of Fame.
På familiemiddag
Min bedstemor lavede altid mad, og vi tilbragte meget tid hjemme hos hende. De boede en kilometer ned ad vejen fra os ned ad en grusvej. Så hun lavede meget mad. Vi spiste virkelig ikke en stor morgenmad som familie, men vi satte os sammen til aftenmåltidet.
På Fried Chicken and Fluff Salat
Min mor lavede den bedste stegte kylling. Og ironisk nok har jeg ikke stegt meget kylling. Hun sagde altid til mig: 'Dine børn ved ikke engang, hvad et kyllingelår er, alt hvad de ved, er udbenet, skinneløst bryst.' Og hun havde ret. Jeg har aldrig skåret en kylling op.
Fluff salat er en af vores familieopskrifter, som vi serverer i ferien. Det er en krukke med pimentostdyp, en halv pose miniature marshmallows, en karton med cool pisk og nogle ananas godbidder. Og du blander det hele sammen. Nøglen er at blande det rigtig godt og derefter lade det stå i køleskabet. Så det er bedst at gøre det natten før.
Om at vokse op med musik
Min far var både musiker og landmand, og han havde et countryband, som jeg sluttede mig til, da jeg var omkring syv år, sang og spillede keyboard og gjorde det hele gymnasiet.
Vi havde meget klassisk countrymusik. Um, og så som Waylon Jennings, Hank Williams Jr., Loretta Lynn selvfølgelig, og så nogle af de mere rock ting, der var mere country rock, som ZZ top. Vi havde disse plader og Creedence Clearwater Revival. Og som et country coverband dækkede vi også det, der var et hit i radioen på det tidspunkt. Så jeg voksede op med at lytte til countryradio og dække sange af som Reba og Juice Newton og klassikerne som Patsy Cline.
Om at blive introduceret til sydlig mad
Da jeg flyttede til Nashville, blev jeg venner med Faith Hill, som er en så god kok, og hun ville lave disse store sydlige måltider. Hun lærte mig endda at lave sød te. Da jeg voksede op, havde vi iste til hvert måltid, men det var instant te. Og vi har bare lagt et par spiseskefulde sukker i hvert glas. Og selvfølgelig ville det bare være i bunden af glasset, som om det ikke ville opløses eller noget. Da jeg gik til hendes hus, og hun lavede sød te, og jeg tænkte: 'Herregud, dette er så lækkert.' Og hun lærte mig at lave ægte sydlig sød te.
Besøg vores Podcast Primer for information om, hvordan man downloader og lytter til en podcast.