Mød Truck Driver Turned Baker Whipping Up Smiles and Inspiration i Houston



Mark Linen Brotha Bakes Kredit: Annie Mulligan

Mark Linen har været fascineret af bagning siden han var barn - en lidenskab han skylder sin mor.



Jeg var forbløffet over, hvordan hun blandt andet tog æg, mel og smør og skabte sådanne lækre godbidder, fortalte 43-åringen Southern Living .

Men det var først årtier senere, da han hørte en motiverende tale af Steve Harvey i begyndelsen af ​​2019, at lastbilchaufføren fra Sugarland, Texas, blev inspireret til at bage professionelt.





Han sagde noget som: 'Hvis vækkeuret går om morgenen, og du ikke er begejstret for, hvad du laver, så lever du ikke i dine gaver,' mindede Linen. Det ramte virkelig for mig! Jeg var aldrig vild med at køre en lastbil, men det var et godt stykke arbejde. Derefter begyndte jeg på min rejse for at finde ud af, hvad jeg brændte for og vidste, at bagning var det.

I november 2019 grundlagde Linen sit eget dessertfirma Brotha bager , et online bageri, der serverer nogle af de største smagskager, du kan finde i en krukke og kager i fuld størrelse i hele Houston-området. Smagsstoffer inkluderer rød fløjl, gulerod, tysk chokolade og mere.



Brotha bager kageglas Kredit: Annie Mulligan

Jeg har altid haft et ønske om at eje min egen virksomhed. Brotha Bakes er muligheden for at gøre det. Jeg vil skabe noget, som jeg en dag kan give til mine to sønner, Israel og Zion. Jeg vil bygge noget, som de kan være stolte af, forklarede han. Jeg håber folk vil se Brotha Bakes og blive inspireret til at følge deres drømme også. Hvis en lastbilchauffør kan blive til en bager, er der intet, der forhindrer nogen i at forfølge deres lidenskab.

Han ønsker også at inspirere medlemmer af det sorte samfund, hvorfor han skabte Brotha Bakes-logoet i sit image - stort, busket skæg inkluderet. 'Jeg vil have, at et ungt sort barn skal gå ind i en butik en dag og se et logo på en krukke, der ligner dem, fortalte han ABC13 . Det er vigtigt for mig.

Men Linens yndlingsdel af hans nye erhverv er de reaktioner, han får fra folk, der prøver hans desserter.



Jeg nyder virkelig at bage, men jeg vil også have folk til at nyde det. Især i disse vanvittige tider kommer smil ikke altid let, sagde Linen. Det er rart at se noget, som jeg elsker at sætte et smil på andres ansigt. Det er en stor del af, hvorfor jeg gør det.