Mød Runner-Up Melodie BelcherMød Runner-Up Melodie Belcher | Kredit: Foto med tilladelse fra Melodie BelcherMelodies underskrift af pebermynte-ostekage er blevet et krav på hendes årlige feriefest. 'Gæster truer med ikke at deltage, hvis jeg ikke klarer det,' siger hun (sjovt synes vi!). Så da Melodie hørte om konkurrencen, besluttede hun at inkorporere sin berømte ostekage i en lagkage og piskede en hvid chokolade mousse frosting for at parre med pebermynte smagen. Vi elskede denne kage på grund af sin barnslige lunefuldhed, candy crunch og - hej! - skjulte lag ostekage. Læs videre for at lære om hendes inspiration til kagen og få opskriften.
Opskrift: Lagdelt pebermynte ostekage
Spørgsmål: Hvor voksede du op? Har du altid boet i Georgien?
Min far var NCIS-agent (Naval Criminal Investigative Services), så jeg voksede op over hele verden. Jeg var flyvertinde med base i Atlanta, inden jeg blev advokat. Senere bosatte jeg mig i LaGrange og har boet her i 26 år.
Spørgsmål: Fortæl os om din familie.
Jeg har været gift med den samme mand i mange vidunderlige år og har to voksne børn. Min datter er advokat i Atlanta, og min søn er i jura i Florida. Vi er en familie af advokater, bortset fra min mand, han sælger.
Spørgsmål: Hvad fik dig til at beslutte dig for pebermynteostkage til en ferielagskage?
Jeg har lavet min pebermynte-ostekage i årevis. Så en dag spillede jeg online og skete ved Southern Living kagekonkurrence, og det kom lige til mig: Hvorfor ikke bruge min ostekage som en del af en ny lagkage? Et nyt syn på en gammel tradition. Alt, hvad der var brug for, var en virkelig god frosting, så jeg kom op med en hvid chokolademousse frosting for at parre pænt med pebermynte-smagen.
Spørgsmål: Hvor mange gange lavede du den lagdelte version af din kage, inden du deltog i konkurrencen? Har du nogen smagsprøver?
Jeg klarede det kun en gang! Min mand, søster, søn og hans bedste ven smagte det og elskede det!
Spørgsmål: Eventuelle andre forsøg, inden du sendte denne kage?
Ikke.
Spørgsmål: Hvad er det første, du gjorde, da du fandt ud af, at du var finalist?
Jeg var på et seminar med en masse advokater og dommere, og det fortalte jeg alle. De var begejstrede for mig.
Spørgsmål: Hvordan planlægger du at bruge dine præmiepenge?
Jeg har allerede fortalt min familie, at jeg vil købe nye rustfri pander og køkkengrej med mine præmiepenge.
Spørgsmål: Hvad er din yndlingsferiedessert bortset fra kage?
Enhver form for frugtkage.
Spørgsmål: Hvad er din yndlings barndomshukommelse i ferien?
Som barn elskede jeg, at festen altid var hjemme hos mig. Selv når vi boede i udlandet, ville min mor invitere mange marinesoldater (som ikke havde deres ægtefæller med) til feriemåltider. Nu er mit hus det, jeg skal gå til for 'nonstop spise' i julen. Jeg har altid en skare af familie og venner gennem hele ferien.
Spørgsmål: Hvad er din mest mindeværdige feriekatastrofe?
Cirka to dage før mine feriegæster skulle ankomme, sad min mand afslappet på vores glasplade (som om du ville sidde på en bordplade afslappet i køkkenet) - og den brød! Hvordan skulle jeg fodre en husstand med mennesker nu? Heldigvis fandt min opfindsomme mand et nøjagtigt match (i lille LaGrange, Georgien, overalt!) Og var i stand til at erstatte det næste dag. Tal om et julemirakel ...
Spørgsmål: Hvad forlader du normalt til julemanden juleaften?
Masser af hjemmelavede kager og altid noget til rensdyret.
Q: Noget andet at dele?
Jeg elsker, elsker, elsker at lave mad, og jeg kan godt lide at lave dessert mere end jeg kan lide at lave middag. Dette er også min første opskriftskonkurrence.