Modne de grønne tomater!

Oktober er her, hvilket betyder, at det kommer frost om et par uger for de fleste af os. Så hvad vil du gøre med de snesevis af grønne tomater, der stadig hænger på vinstokken? Lad dem fryse og blive til modbydelig mos? Nej. Du modner dem indendørs. Her er hvordan.

Den gammeldags måde 1. Vælg de grønne tomater før frost. Vælg kun dem uden råd, pletter eller huller, fordi de uden en solid, sund hud vil rådne.

2. Vask forsigtigt hver tomat for at fjerne eventuelle sygdomssporer eller gunk, der får tomaten til at rådne. Derefter klappes det helt tørt. Hvis du lader det vådt, vil det rådne. (Føler du et mønster her?)

3. Få dig en dejlig, stor papkasse, der er bred, men ikke så høj. (Costco har masser af gratis kasser. Find den rigtige størrelse og tag den med hjem.) Lin bunden med avis for at absorbere enhver juice. Placer tomaterne i et enkelt lag i bunden. Sørg for, at de ikke rører hinanden. Hvis du er den anal-retentive type, der tager et bad og derefter bruser hver morgen, skal du pakke hver enkelt tomat ind i avisen. (I dag holder tomater gerne informeret.)

4. Anbring kassen et køligt, tørt sted. En kælder er god. Tjek tomaterne hver uge. Nogle modner hurtigere end andre. Nogle vil sandsynligvis rådne - fjern dem straks, da enhver oser fra dem, der når andre, får de andre til at rådne.

5. Når tomaterne modnes, vil du spørge dig selv: 'Jeg spekulerer på, om disse vil smage så godt som dem, der modnes på vinstokken?' Nej. Men du vil sandsynligvis synes, de er bedre end købte, fordi du gik til alle disse problemer.

6. Hvis ingen af ​​dine tomater efter 10 dage har vist tegn på modning, skal du placere en gul banan i kassen med dem. Ethylengassen, den afgiver, skal give dem et spark i bukserne.

Den dovne mands (Grumpy & apos; s) måde 1. Pluk, vask og tør tomaterne som før. Læg dem derefter på en bordplade et køligt, tørt sted (jeg foretrækker granit på grund af min fremragende smag). Sørg for, at de ikke rører ved. Se dem modne i løbet af de næste par uger. Hvis de ikke gør det, skal du lave nogle stegte grønne tomater.

2. For nogle hurtige tip til fremstilling af lækre stegte grønne tomater,Klik her.

Kommer op denne torsdag Hvis du har for mange tomater til at bruge lige nu, er der en god chance for, at du også har for mange peberfrugter. Grumpy viser dig en utrolig nem måde at opbevare peber om vinteren, så du kan nyde dem, når du vil.