Kast en fest på et budget FOR VÆRTET
Tildel opgaver. Sørg for at spørge gæsterne, hvad de foretrækker at medbringe. Nogle mennesker kan ikke lide at lave mad, så bed om et bidrag med drinks, redskaber, papirvarer eller ekstra serveringsretter.
Balancér måltidet. For at undgå at ende med otte desserter og en hovedret skal du tildele et bestemt kursus til hver gæst, der laver mad.
Spil det sikkert. Opbevar varme og kolde madvarer ved de rette temperaturer. Efterlad aldrig letfordærvelige madvarer længere end to timer (en time i varmt vejr). Anbring kolde fødevarer på bakker omgivet af knust is, og brug langsom komfur, der er sat på 'varme' eller varme plader til varm mad.
Accepter hjælp. At holde fest er meget arbejde. Lad andre hjælpe med at genopfylde mad og rydde op.
FOR GÆSTEN
Vær pålidelig. Din vært stoler på dig og din tallerken. Ankomme, når festen er planlagt til at begynde, og hold dig til den vare, som du fortalte værten, du ville medbringe.
Ankomst klar. Prøv at forberede din tallerken, så den kan placeres på bordet, når du går ind. Køkkenet er helt sikkert overfyldt og værten travlt, så undgå at planlægge en tallerken, der kræver yderligere madlavning eller detaljeret prikken over i'et på festen.
Marker det. Opret en smuk etiket, der skal placeres ved siden af din ret. Hvis maden indeholder allergener, skal du skrive en note (f.eks. 'Inkluderer jordnødder').
Kilde: Linda Larsen, forfatter af The Everything Potluck Cookbook