Pop toppen på smag Pop toppen på smag Porter Float Hæld cremet porter eller stærk øl over vanilleis til en ekstraordinær voksenflåd. ' > Porter Float Hæld cremet porter eller stærk øl over vanilleis til en ekstraordinær voksenflåd. | Kredit: William Dickey / Styling Lisa Powell Bailey / Food Styling Marian Cooper Cairns Gingerbread Cake With Stout Buttercream Sort fløjl Øl-ostespredning Grillet øl-ostesandwich Ale kiks Porter Float Svinekød-og-grønne gryderet Kitchen Express Pork-and-Greens Stew Ølkysede ostegryn M ost folk definerer 'madlavning med øl' som at nyde en kold mad, mens man griller eller griller. Sandheden er, at øl er en af de mest alsidige ingredienser i køkkenet. Dens smagsfleksibilitet tilføjer rigdom til kød, hjælper med at skabe superfugtige kager og gør en velsmagende erstatning for kylling eller oksekøds bouillon. Når festlighederne fra Oktoberfest dukker op over hele regionen, er det nu det perfekte tidspunkt til at tilføje lidt sjov til din menu. Mange prøvede og ægte sydlige retter bliver kun bedre med denne hemmelige ingrediens. Så gå ikke glip af Ølkysede ostegryn eller hjertelig Svinekød og grønne gryderetter . Mulighederne er uendelige, så lad din fantasi løbe vild. Øl til begyndere Reglen for madlavning med øl er den samme, der gælder for vin: Vælg noget, du kan lide at drikke. Der er naturligvis et par ting at huske for at hjælpe processen. For det første kan den samme ølstil (dvs. pilsner, ale, pale ale) fra to forskellige bryggerier ikke smage noget ens. Så giv det en smag, før du tilføjer det til en opskrift. For det andet kan udseende bedrage. I modsætning til vin bekræfter en øls farve ikke altid sin krop eller smag. Med andre ord kan lyse øl (ofte menes at være mere milde) eksplodere med smagfuld humle, frugt eller endda chili peber. Mørkere øl, såsom brown ale og bock, har en rigere, dybere smag, mens de stadig er overraskende forfriskende og nemme at drikke. Undtagelserne er fyldig stout og porter. Disse uigennemsigtige perler er fulde af karakter og smager endda godt, når de serveres med dessert. Vores foretrukne sydlige brygge Abita Brewing Company: Disse håndlavede øl er stadig lavet i små portioner i Abita Springs, Louisiana.Saint Arnold Brewing Company: Dette er Texas ældste håndværksbrygger. Deres Oktoberfest-øl er kun tilgængelig i kort tid og bør ikke gå glip af.Terrapin Beer Co .: Vi blev forelsket i Wake-n-Bake Coffee Havregryn Imperial Stout fra denne brygger i Athen, Georgien. En fyldig øl rammer stedet, når vejret bliver køligt. 'Pop the Top on Flavor' er fra oktober 2007-udgaven af 'Southern Living.'
Pop toppen på smag