Denne broccoli-fætter, let identificeret af lange, slanke stilke og ømme blomster, har eksisteret siden 1993. Den er også kendt som brocolette eller sød babybroccoli. Højt i vitamin C, A og E, det er et godt valg til knasende slaver eller hurtige sauter.
1. Opret en hurtig slaw.
Broccolini SlawKredit: Caitlin BenselI stedet for kål får denne hurtige slaw sin knas fra friske gulerødder, rødbeder og Broccolini. Server simpelthen med bagt fisk eller som et alternativ til coleslaw med hamburgere eller grill.
Se opskrift: Broccolini Slaw
2. Sær den i en varm gryde.
Opstegt BroccoliniKredit: Caitlin BenselBroccolini forbliver perfekt al dente, mens du henter en dejlig smule sear fra den varme pande. Brug en fiskesovs og sambal oelek (malet frisk chilipasta, tilgængelig i den internationale gang) for at give denne side en vietnamesisk profil. Hvis du ikke har fiskesauce ved hånden, skal du bruge sojasovs. Par dette med skaldyr eller svinekød.
Se opskrift: Opstegt Broccolini
3. Top det med panko.
Panko-Crusted BroccoliniKredit: Caitlin BenselDenne hurtige side har alle de bedste dele af en broccoli gryderet: sprød-ømme Broccolini-blomster og en gylden, osteagtig panko-topper.
Se opskrift: Panko-Crusted Broccolini
Denne historie blev oprindeligt vist på Madlavning lys