Sydlige elsker at underholde, og aftensmadklubben er en gammel institution, der fortsætter med at trives og udvikle sig. Det kan være en gruppe af veninder, der har mødtes sammen siden deres college-dage, en gruppe unge forældre, der nyder en nat sammen uden børn, eller en gruppe venner trukket sammen over en fælles kærlighed til madlavning. Så sjovt som det er at mødes, er der et niveau af angst, når det er din tur til at være vært. Følg disse 4 nemme trin, der hjælper dig med at reducere stress, slappe af og have det sjovt. Tanken med en aftensmadklub er trods alt at nyde god mad, god drink og godt selskab, ikke?
Husets cocktail og apps
Bryde isen og byde dine gæster velkommen med en signaturcocktail, så lad dem forkæle nogle lækre appetitvækkere og chatte med andre gæster, mens du lægger sidste hånd på måltidet. Når aftensmaden starter, skal du skifte til vin og holde den flydende - samtaler kommer let.
Hovedskålen
Gem de detaljerede buffeter og middage med tema med kræsen dekorationer til en anden gang. Dagens underholdende stil er mere enkel og afslappet med fokus på en hovedret med en gryde, såsom røde bønner og ris, gryderet med skaldyr eller jambalaya. Måltider med en gryde er rigelige nok til at tjene et publikum og stadig håndtere uventede gæster. Du har kun brug for den ene side og noget frisk brød, og din aftensmenu er komplet.
Let-gør-det-bordindstilling
I overensstemmelse med den afslappede underholdende stemning skal du holde arvestykke i skabet og starte med grundlæggende hvide plader - men rolig, det vil ikke være kedeligt. Brug en flot blanding af metalopladere eller teksturerede dækkeservietter lavet af rotting eller bambus under de hvide middagsplader. Udfyld derefter med skåle, underkopper osv. I en levende farve eller mønster. Billig linned køkkenhåndklæder fremstiller servietter i generøs størrelse. Undgå de høje centerpieces, der forbyder gæsterne at se hinanden over bordet. Saml nogle gode blomster fra købmanden (gør dette et par dage før begivenheden, så blomsterne har tid til at åbne helt) og læg to til tre blomster i små glasflasker. Placer flaskerne midt på bordet, og hvis du har nok, skal du placere en flaske blomster på hvert sted. Brug klare bæger til drinks, tilføj nogle stearinlys og / eller votiver midt på bordet, så er du klar.
Make-Ahead Dessert
Du ønsker ikke at gå glip af noget af det sjove og fællesskab ved at tilbringe tid i køkkenet og mase over en vanskelig dessert. Vælg en dessert, der kan laves en dag eller to forud for tidsplanen, såsom denne mokka chokolademousse. Hvis alle har det godt ved bordet, og samtalen flyder, er der ikke behov for at bryde stemningen; server bare dessert der. Hvis gæsterne virker rastløse, og samtalen hænger sammen, skal du flytte festen til et andet rum til drinks og dessert.