Du behøver aldrig bekymre dig om, hvad du skal ordne til aftensmad, så længe du har en pakke kødboller i fryseren. Brug din langsomt komfur til at fremstille de klassiske Grape Jelly Meatballs og server over ægnudler til et måltid om ugen. En pakke med frosne kødboller kan også bruges, når der laves komfortfødevarer, såsom en tilfredsstillende bagt pastarad. Vi har alle vores foretrukne kommercielle mærke frosne kødboller, men det er meget let at fremstille og fryse hjemmelavede kødboller. Brug ethvert malet kød, såsom oksekød, kalkun, svinekød, kylling eller vildt eller en kombination af kød, og vælg forskellige krydderiblandinger for at skabe din families foretrukne kødboller. Forbered nogle, der skal koges med tomatbaserede saucer til italienske retter, eller lav et parti til en cremetSvensk kødboller. Sådan fryser du kødboller - enten kogte eller ubehandlede - så du har altid muligheden for en aftensmad, der vil gøre alle glade.
Bakke med kødbollerKredit: Malisa Nicolau / Getty ImagesSådan fryses ikke kogte kødboller
Forbered kødblandingsblandingen i henhold til din opskrift, og brug en ske eller en cookie-scoop til at øse kødblandingen ud i lige store kødboller. Vælg størrelsen på cookiescoopen i henhold til størrelsen på den kødbold, du foretrækker. Arranger kødboller i et enkelt lag på et bageplade (hold dem i berøring med hinanden, ellers holder de sammen, når de er frosne) og fryser, indtil de er faste. Overfør kødboller til en frysepose eller fryser sikker beholder, mærk med typen kødboller og dato, og frys i 1-2 måneder. Optø kødboller i køleskabet natten over inden madlavning.
Sådan fryses kogte kødboller
Forbered kødboller efter din opskrift. Lad de kogte kødboller afkøle helt, og læg dem derefter i et enkelt lag på et bageplade. Frys indtil det er solidt. Overfør de frosne, kogte kødboller til fryseposer eller frysesikre beholdere og mærk med typen kødboller og dato. Frosne, kogte kødboller kan optøes natten over i køleskabet eller opvarmes direkte fra fryseren. Genopvarm kogte kødboller i en sauce på komfuret eller i en varm ovn, men få ikke varmen for høj. Du vil ikke have det udvendige af kødbollen til at koge for meget, inden interiøret har tid til at varme op.