Når det kommer til udendørs picnic og kirkepotlucks (aka middag på stedet) er koldstegt kylling centrum af maduniverset, omgivet af kartoffelsalater, snesevis af deviled æg og en overflod af frugtskomater. Medmindre du bor ved siden af kirken og kan levere et fad med sydende stegt kylling til madbordet, er der simpelthen ingen anden måde at servere den end koldt på. Resterende stegt kylling er også godt skåret op og blandet med greener til en hurtig og nem hovedretssalat. Kold kylling, ligesom kold pizza, kan virkelig ramme stedet. Nogle gange vil du dog bare have endnu en bid varm, sprød og saftig stegt kylling. Har du nogensinde prøvet at genopvarme koldstegt kylling? Her er en testet metode, der får resterende stegt kylling til at smage, som om den lige kom ud af frituregryden.
Sådan genopvarmes stegt kylling i en konventionel ovn
Forvarm din ovn til 400 ° F. I mellemtiden skal du tage din stegte kylling ud af køleskabet og lade den sidde i ca. 10-15 minutter. At tage chill off hjælper kyllingen med at opvarme jævnt hele vejen igennem og forhindrer den i at miste for meget fugt.
Derefter skal du placere et rist inde i et bageplade og placere kyllingen på risten. Dette gør det muligt for varm luft at cirkulere på alle sider af kyllingen, selv nedenunder. Hvis du ikke har et rist, skal du bare bruge en folie foret bageplade.
Anbring bakken i midten af din forvarmede ovn, og lad den koge i ca. 15-20 minutter. Den ideelle kogetid varierer afhængigt af typen og størrelsen på dine kyllingesnit. For at forhindre, at din kylling tørrer ud, skal du kontrollere det efter 10 minutter for ben og lår og efter 15 minutter for bryster. Når kyllingen har nået det ønskede niveau af skarphed, skal du fjerne den fra ovnen.
Sådan genopvarmes stegt kylling i mikrobølgeovnen
Genopvarmning i mikrobølgeovnen kan være vanskelig, da de genopvarmes ujævnt og ofte kan lade stegt mad være blødt. I bedste fald vil strukturen ikke være den samme. Hvis du vil prøve det, skal du tage din kylling ud af køleskabet og lade den sidde, så den nærmer sig stuetemperatur. Læg et papirhåndklæde over pladen for at hjælpe kyllingen med at undgå at blive for blød; håndklædet absorberer noget af fugtigheden. Mikrobølgeovn den stegte kylling i 30 sekunders intervaller, indtil den er varm, og vend den med mellemrum. Pas på ikke at gøre for meget, ellers tørrer kyllingen ud.