Sådan laver du fransk pressekaffe derhjemme



Hælde fransk pressekaffe i kop Kredit: Mariya Gordeeva / Getty Images

Der er tilsyneladende uendelige måder at lave en kop kaffe på. Fra drypbrygging til koldbrygging, lattes til espresso, du kan stole på, at din lokale kaffebar er fyldt med muligheder. Men når det kommer til brygning derhjemme, behøver du ikke have en detaljeret maskine til at skabe en fed, elegant kop.



En af de enkleste måder at fylde dit krus på lyder måske lyst, men det er bestemt ikke kun for kaffeeliten. Fransk pressekaffe er let, billig og giver bryggeren fuld kontrol over deres kop. Der er en grund til, at det har noget af en kultfølelse. Inden du tilføjer en fransk presse til din køkkensamling, er der et par vigtige ting at vide.

Hvad er fransk pressekaffe

Fransk pressekaffe er en manuel brygningsmetode, men lad det ikke skræmme dig. Det kan være mere praktisk end at bruge en grundlæggende kaffekande, men det er lige så simpelt. En fransk presse fremstiller kaffe ved at trække grunden i varmt vand, før den presses ned i bunden af ​​beholderen for at adskille grunden fra væsken.





Processen er hurtig og resulterer i en fyldig brygning, der giver dig mulighed for at kontrollere hver variabel for balance. Du kan lave så meget eller så lidt som du vil, hvilket giver dig mulighed for at betjene flere mennesker på samme tid som din typiske drypbrygging. På bare fire minutter kan du lave flere kopper.

Nøglerne til stor fransk pressekaffe

Hvis du er ny i den franske presse, kan du ende med et lidt bittert eller fedtet parti, hvis du ikke laver dit hjemmearbejde. Typisk kan du finde, hvad der gik galt ved at undersøge to faktorer, der ofte overses: vandtemperatur og dårligt malet kaffe.



Lunkent vand eller kogende varmt vand kan muligvis ikke trække al smag ud eller svie din grund. Heldigvis er denne løsning en cinch - lad bare dit kogende vand sidde et minut, før du brygger.

Når det kommer til dine grunde, er det vigtigt at male dine egne. Typiske købte kaffegrums er lavet til en konventionel drypkaffemaskine. Fransk pressekaffe kræver jævn, groft malede bønner, der er relativt store. Alt for lille glider gennem filteret og lander lige i din kop. Overvej en burr kværn for at undgå sediment i bunden af ​​din kop, eller bed din lokale kaffebar om at male dine bønner.

Hvad du har brug for

Fransk presse: De ser måske skræmmende ud, men lad dem ikke narre dig. En fransk presse er alt andet end dyr, og selvfølgelig er det vigtigt at lave fransk pressekaffe.



French Press Coffee Maker French Press Coffee Maker $ 24,95 SHOP DET Amazon

Hele kaffebønner: Du har brug for kvalitetsbønner til en kvalitetskop. Hvis du er ny på den franske pressescene, skal du ikke ved et uheld tage din normale pose grunde fra købmanden. Du har brug for hele kaffebønner for at male dit eget ensartede presningsgrundlag.

Burr kaffekværn: Fra manuel til elektrisk kan du få en burr kaffekværn med alle klokker og fløjter eller blot et robust håndtag. Uanset hvad er en burr kværn det bedste valg for friske, ensartede grunde.

Hario keramisk kaffemølle Hario keramisk kaffemølle $ 29,95 ($ 32,50spar 8%) SHOP DET Amazon Digital køkkenvægt OXO BREW konisk burr kaffekværn SHOP DET Amazon

Et middel til måling af forholdet mellem kaffe og vand: Uanset om du går med en digital skala eller et simpelt målebæger, har du brug for et værktøj, der hjælper dig med at få dine forhold. Her er vores generelle guide til de rette forhold til din franske presse ved at servere størrelse:

  • 1 servering: 1 kop vand (8 flydende ounce) - 2 spsk kaffebønner (14 gram)
  • 2 portioner: 2 kopper vand (16 flydende ounce) - ¼ kop kaffebønner (28 gram)
  • 4 portioner: 4 kopper vand (32 væske ounce) - 1/2 kop kaffebønner (56 gram)
  • 8 portioner: 8 kopper vand (64 flydende ounce) - 1 kop kaffebønner (112 gram)
Digital køkkenvægt $ 10,95 ($ 13,95spar 22%) SHOP DET Amazon

Kogende vand: Kogende vandvarmer pressen inden brygning og er afgørende for at brygge kaffen. Glem ikke at lade dit kogende vand sidde et minut, før du hælder det over din grund for at undgå brænding.

Sådan laver du fransk pressekaffe trin for trin

  1. Opvarm pressen: Forbered din presse ved at skylle den med meget varmt vand. Dette hjælper med at opretholde den korrekte temperatur under brygning.
  2. Mål og slib: Mål den korrekte mængde kaffebønner baseret på din serveringsstørrelse. Mal din kaffe til en grov størrelse, som brødkrummer, i en burr kværn.
  3. Opvarm vandet: Varm den korrekte mængde vand baseret på din serveringsstørrelse på en komfur eller elkedel indtil kogning. Tag det af varmen i et minut, før du tilføjer det til din presse for at undgå brænding.
  4. Fyld din presse og omrør : Kass det varme vand fra din presse, når det er varmt. Tilsæt dit kaffegrums i den tomme presse. Hæld dit varme vand i pressen, og indstil straks din timer i 4 minutter. På et minut skal du bruge en træske til at bryde det øverste lag og røre godt.
  5. Stejl kaffe: Lad blandingen trække i alt 4 minutter til en fyldig brygning.
  6. Trykke: Efter 4 minutter er skubbet pressen helt ned. Sørg for at trykke stemplet helt ned til bunden.
  7. Server og gem: Serveres straks efter presning. Hvis du ikke bruger al kaffen, skal du gemme noget til senere ved at overføre den ekstra væske til en karaffel. Opbevar ikke resterne i din franske presse, hvor den fortsætter med at sidde på grunden.