Sådan overbeviser du mor, du har planlagt påske i uger

Indstilling af påskemiddagsstedKredit: Lisa Thornberg / Getty Images

Påskedag er kun få dage væk. Selv de mest erfarne værtinder kan opleve katastrofer i sidste øjeblik, når de underholder familie og venner til ferien, især når en af ​​disse gæster er Mama, som kan være ret svær at behage. Hvis du er bagved med at organisere brunch eller middag, er det ikke tid til panik. Det kommer meget senere, når det er tid til at imponere selskab med dessert. Men for nu kan udsættere glæde sig! Fordi disse fem nemme tip hjælper dig med at samle en påskefest, som dine gæster helt sikkert vil huske - af alle de rigtige grunde. Her er hvordan du kan klippe et par hjørner for at få det til at virke som om du har planlagt siden marts. Mamma vil helt sikkert give sit nik om godkendelse.

1. Gå ikke overbord med menuen.

Det siger sig selv: planlæg en menu, der er lige så lækker og hurtig. Start med gæstelisten. Hvis du har mindre end 10 personer, behøver du ikke mange sider og desserter. For en større sammenkomst skal du lave den som buffé i stedet for en aftensmad. Ved at tillade alle at servere sig fra et bord har du kun brug for et blomsterarrangement eller påskens midtpunkt. Og du kan vise maden fra dine mest stilfulde tallerkener, dessertborde og beholdere. Du er også velkommen til at omfavne købte bekvemmelighedsgenstande som middagsruller, blomster, frosne grøntsager, nedkølet tærtejdej og det vigtigste af alt skinke. En spiral skinke eller forkogt honningbagt skinke er en livredder, da den kun kræver opvarmning. For så vidt som den søde afslutning på dit måltid skal du holde desserten lys og enkel. Friske parfaits, mini cupcakes, icebox tærter, tartlets og no-bake cheesecakes giver det bedste af sæsonen foran og i centrum, og de er ikke så komplicerede som Mamas lagdelte kage.

Relateret: Mini Citron Cream Pies Opskrift

2. Prøv at lave mad så meget som muligt på forhånd.

For virkelig at nyde kvalitetstid sammen med din familie og venner, skal du opgive ideen om at tilberede alt den dag i. Selv om dette virker ret åbenlyst, begår de fleste den fejl at stå op tidligt på søndag for at lave alt på én gang. Men hvad hvis du er vært for påskebrunch eller en tidlig feriefrokost? Du kan spare dig tid, stress og plads i ovnen med forudgående retter og appetitvækkere, der kun skal genopvarmes inden servering.

3. Hvis alt andet fejler, skal du gøre middagen til en delvis potluck.

Kommer du fra en stor familie eller forventer et stort publikum? Tag din delegerende hat på og tildel retter, der supplerer den menu, du har oprettet. En potluck-middag er en enkel måde at få din familie til at deltage i madlavningens gryntearbejde, i stedet for at de viser sig tomhændet på tom mave. Da du kun har få dage tilbage, skal du håndtere hovedretten og desserten og få gæsterne til at medbringe de ledsagende sider. Ikke kun får du en chance for at prøve nye opskrifter, men du vil også ikke sidde fast med alle resterne. For de udvidede familiemedlemmer, hvis kulinariske færdigheder ikke er nøjagtigt op til snus, vil ingen dømme dig for at lade dem være væk fra listen eller bede dem om at medbringe vand og sølvtøj.

4. Sæt et nyt twist på mors gamle opskrifter.

Sydlændere hader at afvige fra familietraditionen, men der er intet galt med at blande gammelt og nyt. Hvis mor har en go-to deviled eggs opskrift eller signaturglasur , inkorporer hendes favoritter i menuen og jazz dem op med hurtige omrøringer, som Coca-Cola blandet med appelsinjuice for at lave en sød og skarp skinkebelægning eller en uventet krydret krydderi drysset oven på fyldte æg. På den måde kan du servere dine gæster hjemmeklassikere med et lille twist.

Du kan også være interesseret i:

5. Brug dog lidt tid på at skabe en signaturdrink.

Hvor du virkelig kan wow dem er med drinks. Ingen vil virkelig forvente af dig at servere andet end almindelige drikkevarer, så den bedste måde at undgå dem på at tro, at dette var en sidste indsats fra din side er ved at oprette din egen sprutcocktail eller forfriskende alkoholfri punchopskrift, der inkorporerer smagene af foråret. Dine gæster vil helt sikkert drikke til det!