Bedste krabbekager nogensinde med grøn tomatslawKredit: Victor Protasio; Prop Styling: Claire Spollen; Mad Styling: Torie CoxOmkring denne tid hvert år husker vi at takke Chesapeake Bay, regionen, der perfektionerede vores yndlings sommermåltid: Krabbekager. Vi har et par foretrukne krabbekageopskrifter - Krabbekager med cremet fennikel og radise Slaw og Gulf Crab Cakes med citronsmør , for blot at nævne to - og næsten alle de præparater, vi elsker, indebærer at du smider kagerne i en varm stegepande for at lave mad, indtil de er gyldenbrune. Der er dog en anden måde at forberede krabbekager på, og det er på høje tid, at vi alle prøver det.
Mens vi ser frem til ankomsten af krabbekage sæson hvert år, ser vi ikke altid frem til mængden af opmærksomhed og kulinarisk pleje, vi skal betale krabbekagerne, når de bliver forberedt. Nogle gange vil vi have krabbekager på travle ugedage. Hvad så? Det er her ovnbagte krabbekager kommer i spil. Bagning af krabbekager i ovnen er løsningen, og det er så let som muligt. Det tager også varm olie ud af ligningen. Forvarm bare, bage, slappe af og nyd.
Vores allerbedste forberedelse til krabbekager er denne opskrift på vores bedst nogensinde krabbekager med grøn tomatslav. Det involverer faktisk både stegepanden og ovnen, og vi synes, du helt sikkert bør prøve det denne sæson. Det endelige resultat har al ømhed og smag, du ønsker fra en krabbekage, og hver kage er perfekt dannet gennem den delte madlavningsmetode. Hvis du leder efter opskrifter, der springer stegepanden helt over, fandt vi et par favoritter på nettet: Bagte Maryland Lump Crab Cakes (Allrecipes), Maryland Krabbekager (Martha Stewart), Krabbekager (Food Network) og Bagte krabbekager med Remoulade (Betty Crocker).
Uanset hvordan de er forberedt, håber vi, at du får et par lækre krabbekager ved havet denne sæson.
SE: Sådan laver du de bedste krabbekager nogensinde
Vil du prøve at bakke dine krabbekager i sommer? Fortæl os, hvis du gør det, eller hvis du altid er dedikeret til den klassiske stegepande-metode.