sorghum-glaseret-majroer-sl-x.jpg Velkommen tilbage til Farm Stand, din ugentlige guide til sæsonbestemte sydlige produkter.
I noget af et comeback i Red Sox-stil har næbber, rodgrøntsagen, der engang flyttede Scarlett O & apos; Hara med en knytnæve til at råbe til himlen 'Som Gud er mit vidne, vil jeg aldrig være sulten igen' har ikke kun størknet som et sydligt symbol på opfindsomhed, men også som en yndlingsingrediens i Sydens mest ærede kokke.
Hvis du begrænser dit majroe-forbrug til lejlighedsvis at bestille majroe på din lokale grillfuge (selvom du virkelig vil have mac & nbsp; ost), har du virkelig ikke set, hvor alsidige de kan være fra supper til sider, ristede eller mosede. Tænk på majroe til kartofler, som Casey Affleck er for Ben - ikke så populær, men lige så god.
Majrogeegenskaber
- Selvom dit første instinkt kan være at vælge større majroe, skal du kigge efter mindre pærer uden pletter og en lys violet bundhalvdel. Større majroe smager mere bittert og har en varm eftersmag.
- Hvis du også vil tilberede majroe, skal du sørge for, at bladene stadig er fastgjort til majroe, og at de ikke er visne eller gulfarvede.
- Når det er sagt, når du først har bragt dine majroe hjem, skal du adskille greenerne og opbevare dem ved at vaske, tørre og indpakke dem i papirhåndklæder og derefter placere dem i en plastpose i køleskabet. Hold roberne friske ved at opbevare dem i en plastikpose i din skarpere. Hvis du er heldig nok til at have en rodkælder, skal du opbevare dem der.
- Hvis du vil prøve at spise majroe rå, skal du skære dem på en mandolin, så de forbliver sprøde, men alligevel håndterbare med hensyn til tygning.
Majroe Opskrifter at lave
Prøv disse majroeopskrifter, og lad os vide, hvordan du kan lide at nyde dem.