Sammensmeltning af traditioner En Kwanzaa-menu
TIL buffet med frugt- og grøntsagsretter fungerer som hovedbegivenheden for Sharon og Darrell Green's feriemål, mens Sort kage er altid stjernedesserten. Det er en fabelagtig rig konfekt, en del af Sharons jamaicanske arv og en af de bedste frugtkager, du nogensinde vil smage.
'Jeg nyder at dele smagene fra min barndom. Sort kage er let at lave, 'siger Sharon. 'Nøglen er at lægge frugten i blød. Jo længere du suger det, jo bedre er kagens smag og struktur. Nogle i min familie begynder at bløde frugten flere måneder frem i tiden. '
Ud over at elske frugtkagen elsker Sharon og Darrells sønner, Khalfani og Azikiwea, den søde, skarpe smag af en drik, Sharon fremstiller af frisk ingefær. De kalder det Ingefær øl . Drikken smager som ingefærøl uden fizz. 'Det er let at holde nogle klar til at servere - varmt eller koldt - når venner besøger,' siger Sharon.