I søgen efter at blive en kalorieforbrændende maskine kan løfterne fra populære diæter være fristende. Men fungerer disse diæter? Er de sikre? I sidste ende vil de forbedre eller skade din præstation? Enhver diæt, der stærkt begrænser kalorier, kan påvirke ydeevne og sundhed. Som en voksende danser er det især vigtigt at være uddannet om, hvordan din krop fungerer, og hvordan den får energi fra mad. DS afslører myter og sandheder om fire populære diæter.
Atkins-dietten
Selvom Atkins har eksisteret i et stykke tid, er det stadig et populært valg og har inspireret mange spin-off fad diæter som The South Beach Diet. Det grundlæggende princip er færre kulhydrater, mere protein. I teorien tænder begrænsning af kulhydrater kroppens fedtforbrændingsmekanisme, hvilket sætter kroppen ind i det, som Dr. Atkins kaldte 'godartet diætketose'. I enklere vendinger, ifølge Dr. Atkins, når en person spiser kulhydrater, der findes i fødevarer som brød, pasta og frugt, brænder kroppen disse kulhydrater til brændstof. Når kulhydrater er begrænset, skal kroppen i stedet forbrænde fedt til brændstof.
Hvordan det virker: Proteiner og fedtstoffer spises uden begrænsning i hver af diætets fire faser, mens kulhydrater er begrænset i varierende grad. Når det første vægttab begynder, kan indtagelsen af kulhydrater øges fra ca. 20 gram om dagen i den første fase (3 kopper salat) til 35-40 gram om dagen (en skål korn eller en bagt kartoffel).
Sandheden: Der er ikke noget magisk ved at fjerne kulhydrater. På denne diæt vil du sandsynligvis tabe dig, fordi du spiser færre kalorier. Atkins-dietten er særlig farlig for dansere (og alle atleter). Glukose - den eneste kemiske form for brændstof, som hjernen og nervesystemet kan bruge - leveres nemmest af kulhydratrige fødevarer som fuldkorn, korn, pasta, kartofler, frugt og grøntsager. Når du ikke spiser nok kulhydrater, vil kroppen bruge ketonlegemer (delvist nedbrudte fedtmolekyler) fra fedt og protein til at fremstille glukose. Dette er ikke naturligt. Blodet bliver meget surt, og kroppen reagerer ved at forsøge at buffer blodet med calcium taget fra knogler og tænder. Dette betyder, at knogler og tænder kan blive skøre. Derudover vil din krop miste tiltrængt vand, da den forsøger at skylle overskydende proteinaffald ud, hvilket gør det vanskeligere at forblive hydreret på lange dansedage.
En anden bivirkning af en diæt med lavt kulhydratindhold er, at det protein, du spiser, ikke kan bruges til muskelreparation, fordi det skal bruges til glukoseproduktion. Resultatet? Opbygning af muskler bliver meget vanskeligt, og i mange tilfælde vil muskler faktisk blive revet ned for glukoseproduktion. Energiniveauerne falder, og hovedpine og muskelsmerter er almindelige.
Blodtypekosten
Ifølge Peter J. D'Adamo bestemmer blodtype en persons modtagelighed for sygdom, hvilke fødevarer der kan tolereres, og hvilke der forårsager allergiske reaktioner. Når folk spiser de rigtige fødevarer til deres blodtype, falder vægten bare - i teorien.
Hvordan det virker: Seksten fødevaregrupper er opdelt i tre kategorier: meget gavnlige fødevarer, neutrale fødevarer og fødevarer, der skal undgås. 'Undgåelse' fødevarer formodes at 'forgifte' diætens blod. For eksempel antyder denne diæt, at type AB'er bør undgå næsten alle kødkilder, herunder kylling, svinekød, kalvekød, hakket oksekød og bøffel.
Sandheden: Der er ingen peer-reviewed offentliggjorte undersøgelser, der understøtter nogen af påstandene fra denne diæt. Folk har legitime allergier over for visse fødevarer uanset deres blodtype, men disse skal bestemmes af en autoriseret allergolog. Hvis du har ekstrem træthed, fordøjelsesproblemer såsom overskydende gas og oppustethed, diarré eller forstoppelse, skal du kontakte din læge for en fysisk og blodoparbejdning for at bestemme årsagerne. Følg din læge besøg ved at se en ernæringsekspert, der kan bestemme, hvilke fødevarer du skal indtage, og i hvilke mængder.
Kålsuppe diæt
Enhver, der overvejer denne diæt, opfordres kraftigt til først at se en læge, fordi den er så begrænsende og farligt lav i kalorier.
Sådan fungerer det: To portioner om dagen med hjemmelavet kålsuppe og andre specifikke fødevarer spises i syv dage. Kålsuppeopskriften giver 24 kopper. Hver kop har 60 kalorier. Hvis du følger planen, kan du forbruge alt fra 860 til 1.030 kalorier. Dette er langt færre end hvad dansere har brug for for bare eksistens, langt mindre for at klare det gennem en dag med skole og danseklasser.
Sandheden: De fleste kvindelige dansere har brug for omkring 2.200–2.300 plus kalorier for at opretholde vægten. De fleste mandlige dansere har brug for omkring 2.700-3.000 plus kalorier for at opretholde vægten. Hvis dansere spiser for få kalorier, mister de muskler. En sund diæt er en, der afbalancerer kalorier taget med forbrændte kalorier.
Zonen
Denne diæt siger, at spiser nøjagtige kombinationer af protein og kulhydrater placerer dig i en metabolisk “zone”, hvor fedtreduktion bliver automatisk, fordi teoretisk er insulinproduktionen kontrolleret. (Insulin er det hormon, der er ansvarligt for at deponere fedt i kroppen.)
Hvordan det virker: Fødevarer behandles som et lægemiddel, der skal spises på en kontrolleret måde og i nøjagtige portioner. Planen er at spise tre ”zonevenlige” måltider og to snacks dagligt. Dybest set er dette en anden diæt med lavt kulhydratindhold.
Sandheden: De fleste dansere er sandsynligvis ikke insulinresistente, fordi de er aktive, og insulin undertrykkes ved træning. Desuden er insulin nødvendigt for at holde energi op og til at fremme muskelopbygning.
Den største bekymring med disse diæter og de snesevis af andre modefader derude er, at du ikke får nogen visdom om, hvordan man spiser rigtigt. Den bedste tilgang til at tage sig af dit instrument er at afbalancere dit samlede kalorieindtag med din dans og træningsprogram. Fjern aldrig en fødevaregruppe og forpligt dig til at nå dine mål på lang sigt i stedet for at håbe på et kortvarigt mirakel, der kan skade dit helbred og kompromittere din præstation og din fremtid.