Ah, voksenalderen. Hvilken dyrebar tid i ens liv, hvor man når 'alder af forståelse & apos; at dagligvarer har en tendens til at forkæle a hel meget hurtigere, når du betaler for dem. Seriøst, du må beundre kampen, vi aldrig vidste, at mor kæmpede for at holde køkkenet fyldt med snacks efter skoletid i massevis og endda mere så at vinde over et par hjælpende hænder til at samle dagligvarer ind fra en tur til grisen. (Tilgiv os, mor. Vi ville gå tilbage i tiden, hvis vi kunne!)
Hvis jeg har lært en ting om voksenalderen i mine 20 år, er det længderne jeg vil gå for at bevare friskheden af mine dyrebare dagligvarer - for der er virkelig ikke større hjertesorg end at smide et bundt friske råvarer i papirkurven og ser dollartegnene gå med det. Med masser af * ahem * meninger derude kan det blive svært at dechiffrere sandheden fra myten, når det kommer til, hvilke genstande der skal køles, og hvilke der skal opbevares i spisekammeret for at få de bedste resultater. (Har vi ikke alle hørt myten om at opbevare et brød i køleskabet? Mere om det senere ...) Vi er villige til at satse på, at du sandsynligvis ikke køler disse ting lige nu, og (hvis vi måske er det fed), er vi også villige til at satse på, at din købmandregning tager en major dypp efter at have læst denne liste - hurtigere end du kan sige 'avocado & apos ;.
Avocado
Det er ingen hemmelighed, at avocadoer kan være en fin frugt. En dag moden, den næste dag væk - og ikke en skefuld guacamole at vise for det. Hvis du holder fast i et par avocadoer til underholdning i weekenden, der ikke er helt klar, skal du pope dem i dine 'friske råvarer & apos; skuffe for at bremse deres cyklus markant. Omvendt, hvis du er klar til at dykke ned i en avocado-skål, før din lille grønne ven er parat til at samarbejde, kan du efterlade avocadoer ved køkkenvinduet (mens du holder øje!) Fremskynde modningsprocessen.
Bananer
På samme måde som avocadoen vil kaste en flok modne bananer i køleskabet sænke processen for at forhindre, at den modnes for meget. Nøglen er ikke at tilføje dem Før de er modne, eller du risikerer at aflede modningsprocessen helt, selv når de er fjernet.
Citroner og lime
Mens udstilling af citroner og limefrugter i en smuk skål på din tæller kan være fristende at opnå en luft af sammensat-ness, vil citrusfrugter vare op til fire gange længere, når de opbevares i køleskabet. Hvis du absolut skal , vælg simpelthen kun at frembringe dine citrus centerpieces, når du forventer gæster.
Tortillaer
Mens nedkøling af brød kan få indersiden til at tørre ud og forældes hurtigere, end du ville forudsige (og udgør en ganske udfordring ved udskæring, når det kommer til et tykt brød som surdej), er det modsatte tilfældet, når det kommer til en tynd skiver tortilla. På grund af dens tynde kvalitet er der mindre mulighed for kold luft at infiltrere tomme lommer og tørre den ud. Fordi tortillas er tilbøjelige til at støbe, er det altid det sikreste at kaste dem i køleskabet - og det kan hjælpe dem med at vare op til dobbelt så længe.
Naturligt jordnøddesmør
Hvis du har hoppet på det naturlige jordnøddesmortog af sundhedsmæssige årsager, ved du, at det sidste, du vil have, er at holde denne specialvare fra afstanden. Fordi naturligt jordnøddesmør virkelig er jordnøddesmør i sin reneste form (tænk: jordnødder og et strejf salt) uden konserveringsmidler til at binde de to sammen, er det almindeligt, at der sker adskillelse med olierne fra jordnødderne, der stiger til toppen. Fordi den behandles uden konserveringsmidler, er olien mere modtagelig for støbning, og det er altid et sikkert valg at opbevare den et køligt sted.