Alt hvad du behøver for at skære en butternut squash er en kniv, et skærebræt og selvtillid. Det hjælper også med at vælge en squash med en lang, lige hals - de er meget lettere at skrælle og skære end deres velformede kolleger. Sørg for, at din kokkens kniv er skarp. En kedelig kniv kan ikke let skære igennem squashens tykke hud, og du risikerer at skære dig selv. Hvis du er nervøs for, at skærebrættet glider rundt, mens du arbejder, skal du placere et køkkenhåndklæde under brættet for at hjælpe med at forankre det, når du skærer squashen.
Når du er klar (du kan gøre dette!), Skal du følge disse fem enkle trin for at lave pæne og pæne terninger af squash, der er klar til at blive brændt i ovnen eller sauteret på komfuret.
1. Skær begge ender af
Placer squashen på siden på skærebrættet. Brug en skarp kokkniv til at skære forsigtigt af og kassere toppen og bunden af squashen.
Skæring af Butternut Squash slutterKredit: Southern Living2. Skær den i to
Skær derefter squashen lige ned i midten for at lave to dele, der adskiller den lige hals og den runde bund.
3. Skræl huden
Brug en y-formet vegetabilsskræller til at fjerne hele huden fra squashens runde og lige halvdel. Kassér skrælene.
Peeling Butternut SquashKredit: Southern Living4. Skær i halve
Når squashen er skrællet, skal du skære begge halvdele i halve for at lave fire store stykker. Brug en ske til at scoop ud og kassere frøene fra de runde halvdele.
Skæring af butternut squashpæreKredit: Southern Living5. Skær og terning
Skær hvert stort stykke i ensartede skiver (ca. ½ tomme tykke), og skær derefter skiverne i terninger eller bidder. (Hvis du rister, skal du skære stykkerne i samme størrelse, så de koger jævnt.) Forbered squashen som ønsket.