Uanset om du kaster et par i en sandwich, smider en håndfuld på dine tacos eller popper et par bare fordi, denne ultimative krydderelskere behandler bestemt bølger takket være dens popularitet på internettet. Men inden du graver ind, her er hvad du har brug for at vide.
Hvor kommer kandiserede jalapenos fra?
Denne er lidt af et mysterium, men i betragtning af at de ofte kaldes 'Cowboy Candy' kan vi med sikkerhed kalde dem en favorit fra Midtvesten og Syd.
Hvad er de lavet med?
En typisk kandiseret jalapeno opskrift inkluderer fast jalapeño peber, cider eddike, granuleret sukker, gurkemeje, selleri frø, granuleret hvidløg og malet cayennepeber til endnu mere krydderi.
Hvad serveres kandiserede jalapenos med?
Disse hot bad boys er gode med næsten hvad som helst, men er en ideel tilføjelse til dips, toppet på nachos og drysset på makaroni og ost. De parrer også perfekt med æg og trak svinekødssandwich.
Hvordan smager de?
Som Rebecca Lindamood beskrev i Ikke din mammas konservationsbog , 'Der findes ikke ord der beskriver, hvor vanedannende disse små salte, søde, krydrede, knasende, garlicky syltede jalapeño runder er. Sæt dem på sandwich, tacos, ris eller bages dem i majsbrød. Du har brug for mere og mere! '
Er der nogen forholdsregler, jeg skal tage, når jeg tager dem?
Ja. Alle - og vi mener alle sammen - foreslår at bære handsker, mens du arbejder med jalapenos. Dette skyldes en forbindelse kendt som capsaicin, der lever i peberfrugter. Det gør peberfrugter varme, men det kan også brænde din hud. Og værre, hvis du rører ved en peber, skal du røre ved dit øje, mund eller ethvert andet følsomt område (tip: gå ikke på badeværelset efter at have arbejdet med jalapenos), du vil føle virkningerne i flere dage.
Kan jeg bare købe kandiserede jalapenos i stedet?
Ja, selvfølgelig kan du. Gå videre og køb disse Texas Pepper Works Candy-Krisp Jalapenos , som alle er naturlige, glutenfrie og lavet lige i tilstanden Lone Star.
Men hvad nu hvis jeg virkelig vil lave min egen?
Du kan også gøre det. Her er en lækker opskrift fra Foodie med familien der får dig til at nyde denne super krydret godbid på ingen tid. Bare sørg for at have et glas mælk praktisk, hvis du ikke kan håndtere varmen.