Ree Drummond - AKA, The Pioneer Woman - ved en ting eller to om at smide et ostebræt sammen. Vi kan ikke sige var overraskede, da vi så, hvordan hun kender sig rundt i et køkken. (Hvis hendes opskrifter ikke har overbevist dig om det, skal du bare tjekke hende spisekammer .) Så da hun gav loyale tilhængere et kig ind i hende ' alt er tilladt 'tilgang til charcuterie på Instagram for nylig tog vi noter.
Som Drummond skrev, inkluderede hun: 'Melon, tørrede kirsebær, rå mandler, Brie, parmesan, marinerede tomater og oliven, asparges, pesto, figenstop, ristet rød peber, prosciutto, salami, mozzarella kugler, marineret svamp, arugula, basilikum. ..og grillet brød til at sætte det på. ' Noget smorgasbord. Derefter tilføjer hun: 'Dog ingen regler. Alt er tilladt. (Undtagen bananer.) '
Det ser ud til, at Drummond deler vores tilgang til kunsten at bygge osteborde. Som vi har påpeget, elsker vi et ostebræt ikke kun for godt, osten, men også letheden ved at smide en sammen. Ingen madlavning, ingen snavs hundrede forskellige retter. Bare at smide nogle få købte genstande på en bakke og måske lidt skåret. For Southern Living-redaktør Lisa Cericola er der blot nogle få grove retningslinjer, man skal holde sig til, når man smider et dræbt charcuteriebræt - har noget røgfyldt, noget krydret og noget smørbart, simpelt brød og et par små accenter som sennep, oliven pickles eller frugt.
Giv det et sydligt twist og tilføj nogle af vores Southern Living Food Awards favoritter, som Roots hummus fra Asheville eller Holmsted Fines chutney, lavet i vores hjemby Birmingham. For at få ekstra feriesmag, prøv at tilføje et græskarsmør, figenstop eller blodorange-marmelade.
Så der har du det - at have en Pioneer Woman-værdig osteplade: smid på hvad der lyder godt - bare ingen bananer.