MensSydlige mamastage julen helt over toppen, vi har en snigende mistanke om, at dybt nede nogle af damerne nyder en traditionel sydlig Thanksgiving mere. Der er ikke noget pres for at købe gaver, der glæder svigerforældrene, ingen lys til at snøre, festspil at øve eller kreditkortgæld til at samle op. Der serveres kun mad - vidunderlig mad - på et smukt bord, der byder hele familien velkommen igen, måske for den eneste gang i år. Åh, og en anden ting: guddommelige rester.
Vi bad vores sydlige Facebook Brain Trust om at hjælpe os med at navngive alle de tidskendte traditioner, der gør Thanksgiving til en sydlig stil. Lad os vide, hvad vi overså.
Giv tak, sig nåde, eller spørg velsignelsen
Uanset hvad din familie kalder dette øjeblik, er der chancer for, at der er en udpeget familieælder, der takker på dine vegne for de mange måder, du og din er blevet velsignet igennem året. Denne bøn vil takke Gud 'for denne mad og de hænder, der forberedte den.' Og du ser frem til at høre den bøn med den stemme hvert år.
Tyrkiet & påklædning. . . Men for det meste påklædning
Vi elsker vores kalkun, men virkelig kunne vi nøjes med en kylling, hvis vi skulle. Eller en skinke, forudsat at der var noget hjemmelavet krydret sennep involveret. Det er Memaws dressingopskrift, der er vores linje i sandet. Sydlændinge kan ikke have Thanksgiving uden dressing og sovs. Tranebærsauce løber et tæt sekund, selvom vi deler det, om vi kan lide det hjemmelavet eller hældes jiggly ud af en dåse.
Det meste af det sydlige område er majsbrødsforbindelsesområde, selvom nogle stater i Øvre Syd og pletter på kysten kan afvige fra det. Generelt, fortsæt med'fløde af' supperog lige den rette mængde salvie, hvis du vil holde os glade.
Tilbagekobling: For mange år siden, a Southern Living redaktør fra Texas havde dette at sige om variationer i traditionel majsbrøddressing: 'Jeg havde østersdressing en gang - men jeg var forelsket.'
Vores foretrukne kalkun citat fra Facebook:
'' Vi har to stegte kalkuner på Thanksgiving. Den første ud af olien er en forretter, og vi konvergerer på den som musvåger. Derefter skærer vi den anden ud for at virke civiliseret og serverer den med majsbrøddressing, tranebærsauce, ristede grøntsager, rosenkål med masser af bacon og søster Schuberts ruller. '
Passere gryden (rne)
Ingen sydlig kok går avantgarde på Thanksgiving. Giv os sød kartoffel gryderet (så vi kan diskutere, om det skal have skumfiduser eller pekannødder på toppen ... det rigtige svar er 'pekannødder'). Giv os vores broccoli-gryderet, vores grønne bønnegryde (eller få lyst til nogle grønne bønnebunter pakket ind i bacon), vores deviled æg og vores søster Schubert middagsruller. Vi har brug for pecan-tærte, men vi vil ikke have noget imod det, hvis nogen også medbragte en citron-iskasse. Mor vil insistere på en størknet salat, selvom børnene ikke rører ved den. De vil bare vide, om der er mere mac-ost tilbage.
Giv mig noget sukker
Du ved, det kommer - de store tanter vil have dig til at kysse dem på kinden og lade dem fortælle dig, hvor meget du er vokset. . . selvom du er 45.
Hvad tid er spillet?
Sydlændinge kan ikke modstå lidt 'alt sammen sjovt', snakket om in-state rivalisering og skålspil, normalt en time eller to efter familiens måltid, når vi begynder at cirkulere de foliedækkede rester til 'bare en lille smag mere af dette eller det.
'Mens vi er alle sammen. . . '
'Lad os tegne navne til jul!'
Ja alle - kun mor & nbsp; m kunne komme med en atten-lagskage. Men du må indrømme, at det ville være en showstopper på Thanksgiving-bordet.