SE: Vi knækkede sagen om kolibri kagen



I februar 2018-udgaven af Southern Living, du har måske set en artikel med titlen 'The Mystery of Hummingbird Cake', hvor Kathleen Purvis spores et dessertbaseret puslespil, der er forvirret Southern Living i årtier. Ser du, i 1978 indsendte en fru L.H. Wiggins fra Greensboro, North Carolina en opskrift på kolibri kage til bladet. Hendes opskrift var så smagfuld og øm, at den ikke kun blev vores mest populære dessert opskrift, men også den mest populære opskrift af nogen slags offentliggjort i bladets nu 52-årige historie. I årenes løb har vi offentliggjort over 10 variationer af den originale kage. Det er tydeligt, at vi skylder fru L.H. Wiggins generøsitet - men hvem var hun?



Dette er det spørgsmål, der har forvirret os. At genoptage denne elskede Hummingbird-kage er at genåbne et årtiers mysterium, for som Purvis skrev i februar-udgaven, er der kun kendt lidt om fru Wiggins: Hun var enke fra Virginia, der åbenbart arbejdede som husmor i University of North Carolina i Greensboro, og hun døde i 1995 i en alder af 81. Men vi ved ikke rigtig meget mere end det. ' I løbet af årtierne forsøgte vi med blot et par informationskerner at identificere fru L.H. Wiggins, men til ingen nytte. Hvert forsøg på at finde hende afslørede flere spørgsmål og ingen svar.

Så mysteriet varede - det varede nøjagtigt 40 år.





Det er rigtigt. En frygtløs sløvhed i Southern Living kontorer har løst sagen. Det, der følger, er afsløringen af ​​mysteriet ved Southern Living kontorchef Nellah Bailey McGough, der fulgte bly efter bly, til sidst lokaliserede identiteten af ​​fru L.H. Wiggins og afslørede detaljerne i sit liv, der har hjulpet os med at lære personen bag den berømte Hummingbird Cake.

Kolibri kage Kredit: Victor Protasio; Prop Styling: Kay E. Clarke; Mad Styling: Torie Cox

Den første anelse var ret serendipitøs. Som McGough forklarer: 'Vi ringer til alle, der måske har kendt fru L.H. Wiggins, og vi fik en bid.' Det kom i form af en e-mail sendt til Southern Living chefredaktør Sid Evans. Det lyder: 'En ven ringede til mig i går aftes og fortalte mig, at jeg var nødt til at kontakte dig. Hun havde modtaget sit seneste nummer af Southern Living og læs artiklen om Hummingbird Cake […]. Hun ringede til mig, fordi jeg for nogle år havde nævnt historien om fru Wiggins og hendes lækre kage. Jeg forstår, at du leder efter information om denne kære sjæl. '



E-mailens forfatter var Joan Steele fra Virginia Beach, Virginia, der sagde, at fru Wiggins havde været barnepige for Steele's tre små børn, da de boede i Roanoke. De kaldte fru Wiggins 'Wiggy', og Steele husker Wiggy's varme natur, søde smil 'og hendes lækre Hummingbird Cake. Steele minder om, at Wiggins altid havde 'en nederdel, bluse, sweater og lave hæle - og hun fniste, da hun talte.'

I dette brev fortæller Steele den første anelse om historien om fru Wiggins, '[Wiggins] fortalte mig, at hun havde sendt sin opskrift til Southern Living, og hun var så begejstret, at det var blevet offentliggjort af dig. Dette var hendes påstand om berømmelse, og hun elskede, at dit personale elskede det så meget. Jeg er sikker på, at hun ikke havde nogen idé om, at det 40 år senere ville være din opskrift nummer et! '

Kolibri kage med pekannødder Kredit: Foto: Victor Protasio; Prop Styling: Kay E. Clarke; Mad Styling: Torie Cox

Et andet brev bekræftede påstande om, at fru Wiggins arbejdede på UNC Greensboro tidligere i sit liv. Som McGough forklarer, 'Det andet brev kom fra Delores Griffith, som var en førsteårsstuderende, der arbejdede i UNC Greensboro kvindesal, hvor fru Wiggins angiveligt var husmor.' Dette andet brev afslørede også fru Wiggins & apos; fornavn: Eva. Griffith minder om, 'Eva må have haft en kogeplade på sit værelse, for hun lavede altid noget mad.'



Bevæbnet med viden om fru Wiggins & apos; fornavn og det faktum, at hun boede i både Greensboro og Roanoke, blev McGough inspireret af sin svigerinde, Amanda McGough, til at anvende ressourcer til slægtsforskning. De to tog til Ancestry.com for yderligere at afsløre mysteriet. Det var der, de fandt et fotografi af fru Eva Wiggins, og hendes liv begyndte at komme i fokus.

Eva Wiggins Kredit: Hilsen af ​​Wiggins-familien

Chloe Eva Coleman Hodges Wiggins blev født den 11. juli 1914 i Wayne County, North Carolina. Hun blev gift med Louis Henry Wiggins den 21. august 1955 i Roanoke, Virginia. Hun elskede at rejse. Hendes børnebørn husker, at hun bankede fingrene på rattet til sange i radioen, da hun kørte - hun var også en dygtig pianist. Hun døde i september 1995 i en alder af 81 og efterlod sig en yngre søster, Evelyn; et barn, Janet; og to børnebørn, David og Brenda.

Som McGough fandt, afslørede hvert brev, telefonopkald og anelse, at Eva Wiggins var elsket af alle, der kendte hende. Wiggins efterlod en arv af venlighed, som hun delte ved at passe på andre og selvfølgelig lave mad til dem. Hendes livs gavmildhed berører fortsat tusinder af Southern Living læsere, og traditionen med hendes Hummingbird Cake lever videre.

Deltag i os med at lave den klassiske Hummingbird Cake opskrift i denne måned for at fejre afslutningen af ​​sagen på dette årtier lange mysterium og huske arven fra denne elskede sydlige dame.

SE: Klassisk kolibri kage

Hold øje med, for i de kommende uger kan du lære mere om at revne sagen om Hummingbird Cake i en ny Southern Living podcast - inklusive eksklusive interviews med fru Wiggins & apos; familie og Southern Living madredaktører gennem årtierne.

Og tak til Joan Steele, Delores Griffith og familien til fru L.H. Wiggins, fra hvem vi modtog adskillige fotos og historier, og uden hvem dette mysterium ikke ville være blevet løst.