Vi ved, vi ved, vi vokser digte over kiks, som om der ikke er nogen anden type brød i verden - men det er fordi vi elsker dem. Og vi står ved de udsagn, som vi har fremsat om kunsten at lave hjemmelavede kiks, men nogle dage har du ikke tid til at vente på, at dejen køler ned, langt mindre tid til at måle mel og smør og resten. Da kiksbegær overgår vores tidsplaner, tog vi til købmanden for at teste flere forskellige købte kiks og sammenligne dem med hinanden.
Mary B's frosne kærnemælkekiks
Disse kiks tager ikke så meget farve som de andre, når de bager, men de smager mest som en hjemmelavet kærnemælkekiks. Indvendigt er usædvanligt blødt, mens ydersiden har den sprøde tekstur, der kommer fra forkortelse i en kiks - det er en god ting. Denne kiks sprækker og bryder, når den bliver bidt i, men interiøret er luftigt, mens det ikke er for smøragtig eller kunstig. Da smagen er så god alene, anbefaler vi at spise disse kiks med enkle påfyldninger som smør og honning.
Pillsbury Grands! Frosne kærnemælkekiks
Pillsbury's frosne kiks er mere brød end nogen af de andre kiks. De har ekstra struktur og brune smukt i ovnen. På grund af deres robusthed er dette den slags købte kiks, der er bedst egnet til hjertelige påfyldninger som stegte æg, bacon og ost.
Annies Organic Flaky Biscuits
Disse kiks kommer i et rør, og når de bager, stiger de højere end de andre. Toppen af kiks bliver crusty og noget fast, hvilket er en lækker kontrast til de let trækkede lag af blød kiks indeni. For en lagdelt kiks er disse ikke særlig smøragtige alene, så vi anbefaler at spise dem med lidt smør og gelé.
Publix Big & Flaky Kærnemælkekiks
Også i et rør har disse kiks lækre flakket lag med en stærkere smørsmag end Annies økologiske flakket kiks. Strukturen af disse kiks er meget ensartet overalt, hvilket betyder, at både ydersiden og indersiden er ømme. Da smagen allerede er buttery, foreslår vi at spise dem med lyse og frugtagtige syltetøj eller konserves.