2189101_girlw0270w.jpgFoto af Art MeripolPrøve afstivende italienske aperitivos og sorghum-spikede sours ved Rolf og Daughters , en af Nashvilles fedeste nye drinksdestinationer.
2189101_girlw0125w1.jpgFoto af Art MeripolBARKEEP
Matt Tocco (som samlet en fan base for sine håndværk cocktails på The Patterson House) driver baren. Hans brug af friske ingredienser og dristige smag, såsom bitter italiensk amaro, har gjort Rolf and Daughters - en kvarterrestaurant, der serverer middelhavsretter med sydlige undertoner på en historisk fabrik i Nashville & Germantown - til et hotspot for cocktails.
VIBE
Tænk på industriel chic med en varm, rustik kant takket være udsat mursten og masser af skinnende træ. Fællesborde og en livlig bar scene byder de lokale velkommen, der kommer forbi efter arbejde.
CHATTERET
Forvent buzz om den generelle kølighed i Germantown og tilfredse stønn over Garganelli med svinekødsragu og hjemmelavet surdejsbrød.
FØRSTE RUNDE
Gnid din appetit med en Buon Appetito ($ 10) lavet med Campari, Cocchi Americano (en befæstet vin smagret med cinchona bark, citrusskræl, krydderier og andre planter), grapefrugt, citron og sodavand. 'Denne cocktail er designet til at stimulere dine sanser, ikke sløve dem,' siger Matt.
2189101_girlw0177.jpgFoto af Art MeripolBEDSTE BARNACKE
Country Paté, House Mustard og Pickles ($ 10). 'Det er en god delingsret at spise i baren,' siger kok Philip Krajeck.
ANDEN RUNDE
Prøv Cumberland Sour ($ 11) med George Dickel, citronsaft, sorghumsirup, æblebusk (frugtsirup beriget med eddike), hvedeøl og Angostura-bitter - 'en whiskysur med kompleksitet', siger Matt.
TIPKRUGE
Vær ikke pigeonhullet af menuen. 'Bartendere bliver trætte af at lave det samme; vi kan godt lide at lave specialdrikke, 'siger Matt. (Pssst: Hvis du ikke kan se Matt's underskrift Burn the Witch [$ 12] i menuen, vil han gøre det alligevel. Stol på os.)
2189101_girlw0038.jpgFoto af Art MeripolPRØV DET HJEMME
Nyd dit måltid
Kombiner 2 spsk. Campari (en italiensk bitter aperitif), 2 spsk. Cocchi Americano (en italiensk tilsat vin), 2 spsk. hvid grapefrugtjuice, 4 1/2 tsk. frisk citronsaft og 4 1/2 tsk. simpel sirup i en cocktailryster med is. Dæksel med låg; ryst kraftigt, indtil den er kølet. Sil i en 12 oz. glas med is. Top med et stænk club soda og et grapefrugt twist. Skål!