Start med frosne grøntsager Opskrifter:
jeg hvis du søger måder at tilføje grøntsager til din diæt, så høst et par af disse opskrifter. Frosne grøntsager giver mange næringsstoffer og tilbyder også bekvemmelighed, overkommelighed og god smag. Creolsk Okra for eksempel fylder med frisk-fra-mark godhed, mens Cremet bagt majs vil tilfredsstille dit ønske om majs budding - alt sammen uden at skulle skære, skubbe eller skrabe.
Kolde fakta
- Frysning af grøntsager hjælper med at opretholde deres smag og teksturer. Derudover beholder frosne grøntsager ofte flere næringsstoffer end dem, der findes på midtgangen.
- Frosne fødevarer mister kvaliteten hurtigere i en køleskab, der åbnes oftere end i en kiste eller opret fryser.
- Opfrisk ikke optøede frosne grøntsager igen.
- Køb pakker, der er faste - undgå dem, der er halte, våde eller svedende. Også omgå pakker, der er plettet af deres indhold eller med is på ydersiden - dette indikerer, at grøntsagerne er blevet optøet og genfrosset.
'Start med frosne grøntsager' er fra oktober 2002-udgaven af Southern Living.