Sage-and-Pecan svinekød mørbradskoteletterI stedet for at kvæle dine svinekoteletter med tung sauce, så prøv denne søde og tangy brombærreduktionssauce. Brød svin mørbradskiver i en crunchy blanding af hakkede pekannødder, brødkrummer og salvie, og skær derefter til gyldenbrun. Kontrasten mellem swee Kredit: Southern LivingEn af de slankeste ― og smageste ― kød rundt, svin mørbrad gør travle weeknights til en leg. Der er mange måder at lave mad på med dette fedtfattige protein. Vi viser dig, hvordan du smelter det i koteletter til en sprød pandestegt skål eller hugger den op i en solid gryde. Du kan også tynde den i skiver til sandwicher i panini-stil eller marinere den i teriyaki-sauce til en lækker asiatisk middag. (Besøg myrecipes.com , og klik på 'Sund kost' for flere supperfavoritter.) Desuden sælges svin mørbrad ofte, så se efter tilbud. Lager op og forkæle din familie med en let hjemmelavet godhed.
Magre og lette opskrifter:
- Sage-and-Pecan svinekød mørbradskoteletter
- Pork Pot Tærter med majs budding skorpe
- Majs budding skorpe batter
Sunde fordele
Trimning af fedt fra kød, inden du tilbereder dem, reducerer i høj grad mængden af mættet fedt, hvilket kan mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Brug af en nonstick stegepande til at brune kød og sauterede grøntsager kræver kun en lille mængde hjerte-sund madolie, såsom olivenolie, hvilket holder kalorieindholdet lavt.
'Healthy Foods: Lean and Light' er fra november 2007-udgaven af Southern Living .