Sydens bedste bagerier: brød og bagværkKalejdoskopisk frugtterter på Poupart Bakery i Lafayette, Louisiana Kredit: Gary Clark- Bluegrass Baking Company
Lexington, KY - Selvom de fremstiller dejlige danske og croissanter, forbliver midtstykket de gyldne brød bagt i en stenovn, der giver en sprød, sej skorpe.
- Hvorfor er vi søde på det: De sælger storslåede tætte brød i europæisk stil.
- Bestil dette: Rosin-pecan-brød - den ultimative morgenmadskål. bluegrassbakingcompany.com
- H&F Bread Co.
Atlanta, GA - Medejet af Linton Hopkins fra Atlanta Restaurant Eugene og Holeman & Finch Public House er H&F blevet en skat af byens voksende landmændsmarkeder.
- Hvorfor er vi søde på det: H&F bringer en tydelig sydlig lilt til bagning, fylder focaccia med ferskner og hæver glaserede æble stegte tærter i dulcet håndholdte delikatesser.
- Bestil dette: Sydligt sandwichbrød, den ideelle base til bageriets pimiento-ost. hfbreadco.com
Relateret: 13 bedste kaffekageopskrifter. Nogensinde!
- Poupart Bakery Inc.
Lafayette, LA - Dette bageri, der serverer Cajun-kultur, serverer beignetter, citron-Doberge-tortur og butterdej-kongekager. Det viser også et vidunderland af fransk kager, der er fremstillet af François Poupart, der immigrerede til Louisiana i begyndelsen af 1960'erne og hans søn Patrick.
- Hvorfor er vi søde på det: Levende frugtterter, oppustede éclairs og omhyggelige skiver operakage er lige så lækre at fortære som de er at se.
- Bestil dette: Strawberry Delight, en gammeldags skønhed af friske jordbær, mousseline (vanillecreme og flødeskum) og svagere (en svampekage lavet med mandelmel). Postordre tilgængelig; poupartsbakery.com
- Upper Crust Bakery
Austin, TX - I et travlt hjørne af byens parkfyldte Rosewood-område har Upper Crust været et mekka for Austin-medarbejdere, mødre og morgenpendlere i mere end 15 år.
- Hvorfor er vi søde på det: Dette færdige lokale bageri er lige så meget en morgenmad-og-frokost-touchstone som en kilde til friske håndværksbrød.
- Bestil dette: Brioche, lavet salte (skinke og ost), sød (chokolade og hindbær) eller fyldt med schweizisk ost. theuppercrustbakery.com
- Wildflour wienerbrød
Charleston, SC - Lauren Mitterers kvarters perle tilfredsstiller cravings hele dagen: Morgen begynder med scones og omsætninger; senere på dagen dukker frugtchips op.
- Hvorfor er vi søde på det: Lauren, der tidligere var en restaurantkager, oversætter sin formelle know-how for at skabe både sofistikerede og hjemlige kreationer med lige store smerter.
- Bestil dette: Pecan-toppede klæbrig boller, serveret på Sticky Bun søndage. Postordre tilgængelig; wildflourpastrycharleston.com