Chili Mac fra Southern BiteKredit: med tilladelse fra Stacey Little, Southern BiteSelvom vi allerede er en måned inde i det, er der stadig noget skinnende og nyt ved 2018. Feriens travlhed er forbi, og vi er vendt tilbage til livet som normalt. Mens jeg nyder tiden med familie og venner, som ferien har råd til, elsker jeg også tilbagevenden til hverdagen. Og jeg nyder at vende tilbage til de enkle ting. For mig er en af disse ting familiens aftensmad.
Lige siden Heather og jeg blev gift, har vi gjort en indsats for at sætte os ned til aftensmad så mange nætter om ugen, som vi kan. Jeg voksede op med min mor og lavede aftensmad næsten hver eneste aften, så det er vigtigt for mig. At have vores søn kun forstærket ønsket om at give sig tid hver dag til at dele et aftenmåltid. Det er tid til at oprette forbindelse. Det er tid til at fjerne mobiltelefoner og slukke for fjernsynet. Vi benytter lejligheden til at lære om hinandens & apos; dag og at høre om, hvad Jack lærte i skolen - selvom vi mødtes med hans sædvanlige svar: 'intet.' Det er tid til at slukke for verdenen og bare være en familie. Det er sandsynligvis min favorit tid på dagen.
At sidde til aftensmad betyder ikke, at du dog skal bruge timer i køkkenet. Hjemmelavede måltider behøver ikke at være detaljerede for at være lækre. Jeg vil endda vove at sige, at hvad du har på bordet, ikke er nær så vigtigt som hvem der er omkring det. Er du ikke enig?
Denne Chili Mac er en af de retter, der gør det let at få aftensmad på bordet. Det er det nostalgiske måltid, der holder dig til dine ribben, der bare får dig til at føle dig varm indeni. Denne version er hurtig, nem og måske lidt lettere end nogle mere traditionelle opskrifter, men den er bestemt ikke kort på smag.
Denne opskrift gør en gryde fuld. Hvilket er fantastisk, fordi disse ting er endnu bedre som rester.
Klik her for Stacey Little & Chili Mac opskrift
SE: Mexicansk Mac og ost
Blogger og Wall Street Journal bedst sælgende forfatter Stacey Little er forpligtet til at få folk tilbage til bordet til middag. Hans hurtige og lette opskrifter hjælper travle familier med at få et hjemmelavet måltid på bordet uden meget besvær eller udgifter. Southern Living Magazine har gentagne gange udnævnt Stacey til en af de bedste bloggere at følge og en favorit sydlig blogger. Han har været med i The Today Show og Fox and Friends og har lånt sine talenter til nationale mærker som Betty Crocker, White Lily, Martha White, Kraft, Queen Latifah og Reese Witherspoon - for blot at nævne nogle få. I dag har hans lette, lækre opskrifter og inderlige historier bragt titusindvis af millioner til hans blog, SouthernBite.com , siden han oprettede den i 2008. Staceys kogebog, The Southern Bite Cookbook, er tilgængelig hos boghandlere over hele landet og online. Staceys dybe sydlige rødder har ham fast plantet i det centrale Alabama, hvor han bor sammen med sin kone, lille dreng, to hunde og hans samling af støbejernspander.