Bedste sydlige tærter: tysk chokolade, Blue Bonnet CaféKredit: Foto: Blue Bonnet Cafe 1. Elsker de Love Creek-æbler
Stop ved kl Love Creek Orchards Cider Mill & Country Store på stat 16 i Medina, og løs dit bælte til et stykke rigtig stor æbletærte. Det tager en 14-tommer dejplade at drapere over den 4 pund høje af frugten, der dyrkes her i denne Hill Country-landsby. Bestil det med æbleis. Frokost serveres også. Hvis du ikke kan komme derhen personligt, skal du postordre en tærte til dit hus. Besøg www.lovecreekorchards.com eller ring 1-800-449-0882.
2. Happy Hour ved Slice
Gør dig klar til 'pie happy hour', en velsmagende måde at afslutte dagen kl Blue Bonnet Cafe i Marble Falls. Fra 15 til 17 Mandag til fredag byder ejerne John og Belinda Kemper tærteelskere velkommen, der vælger chokolade marengs (topsælger), kokosnødcreme eller andre blandt et dusin varianter til rådighed hver dag. Hovedbager Maura de Dominguez og hendes personale viser så mange som 100 fløde tærter og 40 frugt og pecan tærter dagligt. Cafeen er på 211 U.S. 281. For mere om restauranten, besøg www.bluebonnetcafe.net eller ring (830) 693-2344.
3. Lækker dusin kl Koffee Kup Family Restaurant
Lynn Allen, ejer af dette Hico-vartegn, serverer et dusin smag i denne eksemplariske lillebycafé, der også indeholder fabelagtig kyllingestegt bøf, god kaffe og venlige servitricer. Coconut Cream og Black Forest (lavet med to lag chokolade) er topsælgere sammen med æble, pecan, banan-blåbær og flere fløde tærter. Lynn tilbyder også sukkerfrie tærter i kokos og chokolade. Se deres menu på www.koffeekupfamilyrestaurant.com eller ring (254) 796-4839.
4. Must Be Pie Heaven
I denne vintage sodavand og isbar i centrum af Brenham pisker Charlie og Traci Pyle's personale op 10 tærtevarianter dagligt samt nogle sæsonbestemte favoritter. Kokosmarengs er en topsælger efterfulgt af chokolade, hollandsk æble, pecan og en Bourbon-Chocolate Chip-Pecan, der er rigere end Dallas. Skal være himmel er på 107 West Alamo i Brenham, med andre steder i Bryan og College Station. Se deres menu på www.mustbeheaven.com eller ring (979) 830-8536.
5. Pie in the Sky
Marlene Stubler, ejer af Pie in the Sky Pie Co. , serverer hendes 'varme og sjuskete' Mississippi Mud Pie i en skål med is på toppen. Morgenmad og frokost spiser gæsterne tærte som dessert og køber dem hele tiden. Mange elsker hende Bumbleberry, lavet med fem bær og rabarber. Rice Epicurean Markets i Houston bærer også hendes kreationer. Pie in the Sky ligger på 3600 North Loop 336 West. Besøg for at postordre en tærte www.pieintheskypieco.com eller ring (936) 760-3301.
6. Big Slice, Lille by
Royers Round Top Cafe byggede sit ry et rigtig stort stykke tærte ad gangen. Ejer Bud Royer skærer sine tærter generøst til dine desserter. I denne café i lille Round Top (befolkning 77) elsker mange spisesteder Bud's Chocolate Chip Pie og caféens Original Buttermilk Pie, blandt flere andre sorter. Nyd din tærte på din måde: spis i, tag ud eller postordre hjemmefra. For mere information besøg www.royersroundtopcafe.com eller ring (979) 249-3611.
7. Chappell Hill savsmuld
Ja, det kaldes virkelig savsmuld. Kunder hos Beavers Kitchen i Chappell Hill beder ofte om denne cremede drøm om sukker, kokosnød, pekannødder, graham-kiks og æggehvider oven på en seng af graham-kiks og under en baldakin med bananer og flødeskum. Ejer Alejandra Ray, hendes datter, Olga Kesee, og Staci Edwards laver mere end 50 sorter af tærter i løbet af året, inklusive favoritter som fudge-pecan, hvid chokolade-jordbær og sukkerfrit æble. For mere om restauranten, besøg www.bevers-kitchen.com eller ring (979) 836-4178.
8. 'Livets korte. Spis mere tærte. '
Vi er enige med Julie Albertson og Spencer Thomas fra The Texas Pie Company i Kyle. Julie bager 18 smag fra sin bedstemors opskrifter, inklusive jordbær-fersken og brombær. Mange kunder nyder en frokost med komfortfødevarer såsom King Ranch Chicken Casserole. Andre springer ind for at tærter og gryderetter kan gå. Se efter caféens skilt med det store stykke kirsebærtærte på 202 West Center Street. For at postordre en tærte, ring (512) 268-5885.
9. I ros af Tootie
Som nogle bemærkelsesværdige kokke er hun kendt under ét navn: 'Tootie.' Ruby Lorraine Feagan begyndte at perfektionere sine tærteopskrifter i begyndelsen af firserne. I halvfemserne blev hun berømt og solgte hundredvis af disse tærter på Medina Apple Festival. Disse dage Tootie Pie Company i Boerne sælger et dusin sorter af hendes kreationer via postordre. (Hvis du er i byen, kan du komme forbi bageriet for at hente en tærte eller to personligt.) Først og fremmest er Tootie's Original Apple & apos; Pie, en 6-pund, der kan fodre 12-15. Gå ikke glip af kærnemælk og citron fløjl kreationer også. Og sørg for at bestille Tooties Pecan Pie til ferien. For mere information besøg www.tootiepieco.com eller ring (210) 737-6600.
10. En sidste bid
Du kan få en sidste, sød smag af Texas op på Route 66 (og lige ved I-40) højt i Panhandle. Der, MidPoint Cafe og gavebutik i Adrian serverer den berømte 'Ugly Crust Pie'. Mens ejeren Fran Houser pisker op til frokost, bager Joann Harwell tærter fra sin bedstemors opskrifter. ”Hun var en kunstner med skorpedej. Jeg er ikke, 'siger Joann om sin bedstemor og forklarer navnet. Caféen serverer fire slags tærter, herunder chokoladechipkage med flødeskum, hjemmelavet fudge og et kirsebær. Caféen lukker for en kort pause i januar, men åbner igen inden 15. februar. Besøg for mere information www.uglycrustpies.com eller www.midpointroute66cafe.com eller ring (806) 538-6379. Hvis du ringer en dag eller to forude, vil de fortælle dig, hvilke tærter der vil være tilgængelige, når du ankommer. Du kan endda få din favorit til at vente på dig.