Sund og let: Få en god startKredit: Ralph Anderson, John O'Hagan / styling Lisa Powell Bailey, Cari South / madstyling Vanessa McNeil RocchioR ecent-forskning viser, at en velafrundet morgenmad hjælper dig med at forbruge færre kalorier i løbet af dagen. Disse opskrifter er så problemfri, at du når som helst kan piske dem op.
Sorte valnødder
Disse har en stærkere, nuttier smag end deres bedre kendte modstykke, den traditionelle eller engelske valnød. Deres karakteristiske smag egner sig til konfekture, bagværk og meget mere. Sorte valnødder er en vigtig kilde til omega-3 fedtstoffer, som hjælper med at sænke kolesterolet, hjælper med hjernens funktion og fremmer antiinflammatoriske fordele ved gigt, astma og eksem. Fordi sorte valnødder har et højt fedtindhold, har de en tendens til at blive harsk, hvis de ikke opbevares korrekt. Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i et år eller frys i to.
Hjertelige, men sunde opskrifter:
'Healthy & Light: Get a Good Start' er fra august 2006-udgaven af Southern Living.