Karamel æblerKredit: Southern Livingjeg få Penny P. Patrick's Praline Parlour til at takke for min kærlighed til karamelæbler. Mens jeg arbejdede i denne butik i Six Flags Great America forlystelsespark, lavede jeg godt over 50.000 af dem. Timerne med at læne sig over en kæmpe kedel med varm karamel lærte mig et par tricks af handlen. Nu kan du og jeg begge nyde denne velsmagende efterårssnacks.
Opskrifter:
Noter til madlavning
- Skrub æbler let med mild sæbe og en blød skrubbebørste for at fjerne voksagtig belægning.
- Varm karamel holder sig ikke til et vådt æble, så sørg for at æblerne er grundigt tørre.
- Bliv ikke karamellen for varm, ellers ender du med et tyndt lag på dit æble, og resten glider af.
- Skrab overskydende karamel af siderne af dit æble, inden du ruller i nødder eller anden belægning. Glem ikke at skrabe æblets bund også.