Udløber honning? Svaret kan overraske dig



Hvis du ser på bagsiden af ​​en krukke honning, er chancerne for, at du vil se en udløbsdato. Du kan blive fristet til at smide krukken i affaldet og købe dig en erstatning, hvis datoen kom og gik for måneder siden ... men ikke så hurtigt. Du kan stadig nyde de sundhedsmæssige fordele ved honning længe efter udløbsdatoen. Hvis du nogensinde har spekuleret på, om honning udløber, her er hvad du har brug for at vide.



Hvad betyder udløbsdatoer egentlig?

Ifølge USDA , produktdatering kræves ikke af den føderale regering undtagen i tilfælde af babyformel. Imidlertid placerer producenter normalt udløbsdatoer eller bedst anvendte dato for at hjælpe butikker med lager og hjælpe kunder med at nyde forbrugsvarer, mens de har den optimale smag og friskhed. Dette betyder, at mange produkter som honning stadig er helt sunde at spise længe efter deres udløbsdatoer.

Går honning dårligt?

Honning er ikke et letfordærveligt produkt. Så længe det opbevares i en lufttæt beholder og ikke udsættes for overskydende fugt, vil det være sikkert at forbruge i årtier eller mere. Dette skyldes, at honning naturligt modstår absorberende vandmolekyler, hvilket gør det til en uegnet vært for bakterier. Dette betyder dog ikke, at det vil se ud og smage nøjagtigt det samme. Over tid bliver honning mørkere, overskyet og krystalliserer. Hvis dette sker, er der ingen grund til alarm. Honningen er stadig helt sikker at indtage.





Kan du bringe krystalliseret honning tilbage i sin oprindelige tilstand?

Heldigvis er det let at omdanne krystalliseret honning tilbage til dens flydende tilstand - alt hvad der kræves er lidt varme. Hvis din honning er i en glaskrukke, skal du blot placere den i en lav gryde med vand og lade den varme op over svag varme. Hvis det er i en plastkrukke, skal du varme den op i mikrobølgeovnen i 30 sekunder og derefter røre. Krystallerne skal opløses, selvom det kan være nødvendigt at gentage denne proces igen for at bringe hele krukken tilbage til væske.

Honningskovl og honningkage på bordet Kredit: Getty Images

Hvad er nogle anvendelser til honning?

Du ved sikkert, at honning er lækker i te eller drizzled oven på kærnemælkekiks, men der er mange flere lækre opskrifter til at sætte den honning i dit skab til god brug. Nogle skønhedstendenser udnytter endda mest honning fordele for din hud disse dage.



Nogle af vores yndlingsopskrifter, som vores honningglazerede krydret gulerødder, honningbbq-kyllingevinger, one-pan hot honningkylling og ris eller bi & amp; s knæ honningcocktail, er fantastiske opskrifter til at komme i gang. Vi spurgte Jennifer Earnest og Jamey Evnoiuk, mand og kone hold bag Jen og Jameys virtuelle madlavningskurser ud af Jacksonville, Florida, for et par flere ideer til, hvordan man bruger honning. De havde nogle gode ideer til, hvordan man får mest ud af honning i krydderier og cocktails. Faktisk fortalte de os, at de bruger Zieglers Georgia Wildberry Honey hele tiden.

Jameys citron-timian vinaigrette

Jamey siger, at han bruger honning til at skabe sin nemme, lækre, signatur citron-timian vinaigrette. For en 5-kops batch kombineres:



  • 2 kopper appelsinjuicekoncentrat
  • 1/6 kop sherryeddike
  • 1/2 spsk citronsaft
  • 1/6 kop skat
  • 1/6 kop dijon sennep
  • 1 spiseskefuld timian
  • 2 kopper ekstra jomfru olivenolie
  • Salt og peber efter smag

Jen & apos; s 'Velsign dit hjerte' Cocktail

For ikke at blive overgået delte Jen sin opskrift på sin 'Velsign dit hjerte' cocktail.

  • 4 ounce blod appelsinjuice
  • 2 ounce friskpresset limesaft
  • 2 ounce wildflower honning simpel sirup (for at lave, tilsæt bare varmt vand til honningen, indtil du får den ønskede konsistens, normalt et forhold på 1: 1)
  • 2 ounce gin, vodka eller club soda