Joanna Gaines er en af vores foretrukne sydlige personligheder. Ikke alene har denne mor på 5 (fem!) Tid til at skrive om søde date-nætter med sin mand Chip, renovere gamle huse til vores drømmeboliger og bidrage til sit helt eget magasin - hun har også skrevet flere bøger, inklusive en kogebog. Magnolia Table: En samling opskrifter til indsamling er Joannas kombination af klassiske Gaines-familiefavoritter og retter fra restaurantens kraftpars restaurant i Waco, Texas.
En af de opskrifter, der stod for os i hendes bog, var Jo's kiksopskrift, som hun skriver om, at det 'tog et år' at få det rigtigt. I modsætning til klassikeren Southern Living kiksopskrift, hvis ingredienser bare er hvidt lilje, selvstigende mel, frossent revet smør og kærnemælk - Joannas opskrift indeholder en overraskende ingrediens: æg. Hendes kiksopskrift indeholder også flere hævningsmidler og trin, der siger 'efter behov' - en kontrast fra den metodiske opskrift, vi har svoret ved i årevis. Så med flakket kiks på vores hjerne besluttede vi at sætte Joanna Gaines & apos; 'bedste nogensinde' kiksopskrift (find den her!) til testen efter nøjagtigt hendes instruktioner.
Uden begrænsninger for, hvor meget der skal omrøres, eller hvordan man tilføjer de våde ingredienser, var vi fascineret af, hvordan hendes opskrift ville blive. Hun angiver heller ikke, at dejen skal foldes, hvilket har tendens til at være nøglen til at skabe de lag, som vi alle kender og elsker. Resultatet? En svampet tekstur, vi ikke forventede, men en imponerende smøragtig smag og en gylden, flakket skorpe. Vi tror dog, at vi holder os til White Lily.