GuacamoleKredit: Ralph AndersonOpskrift: Guacamole Frisk avocado og limejuice er afgørende for guacamole. Andre ingredienser varierer efter opskrift. Løg, chili, hvidløg, tomater og koriander er mest inkluderet. Du vil blive forbløffet over, hvor let det er at skabe din egen lækre kombination. Avocado indeholder relativt højt fedtindhold, men det er den gode slags, der rent faktisk hjælper med at mindske risikoen for hjertesygdomme. De er også næringstætte, kolesterolfri og en god kilde til fiber.
Sådan fryses avocadoer til let guacamole
Du kan faktisk fryse moset, frisk avocado for at holde dig klar til en 'nødsituation' guacamole. Tilsæt bare 1⁄2 tsk. af lime eller citronsaft pr. avocado, bland godt og opbevar i en plastikpose med lynlås, og sørg for at fjerne al luften inden forsegling. Optø i køleskabet eller i en skål køligt vand. Relateret: 25 måder med avocado
Sådan køber du de bedste avocadoer til let Guacamole
En perfekt avocado skal have ren, fejlfri hud. Modne avocadoer skal give lidt, når de presses forsigtigt. Opbevar umodne avocadoer ved stuetemperatur, indtil de er modne, eller læg dem i en løst lukket brun papirpose for at fremskynde processen.
Sådan holder du din Guacamole fra at blive brun
Når du opbevarer i køleskabet, skal du holde din guacamole i at ændre farve ved at placere et lag plastfolie direkte på overfladen af blandingen.